Что привезти из Грузии: идеи подарков и сувениров | Клуб Гидов

Примерное время чтения: 19 минут

Грузия - страна с уникальной культурой и сохранившимися старинными обычаями. Здесь можно найти множество сувениров, связанных с местными традициями и бытом. Они хранят частичку страны, из которой их привезли. Мы расскажем вам, что можно привезти из Грузии, кроме вина. Список длинный: в нем сладости и специи, текстиль и керамика, украшения с цветной эмалью и многое другое. Все это продается в изобилии и, за редким исключением, стоит недорого. Планируйте покупки заранее, чтобы привезти из Грузии что-то интересное и порадовать своих близких.

Самые вкусные подарки из Грузии

Грузинская кухня - одна из веских причин провести отпуск в этой стране. Чтобы продлить удовольствие, можно взять с собой несколько лакомств. Другие блюда можно приготовить дома, если купить необходимые ингредиенты. Мы расскажем вам, какие продукты можно привезти из Грузии.

Специи и соусы

Лучший способ повторить любимые грузинские блюда в домашних условиях - использовать приправы и соусы. Вы можете купить их для себя или в подарок. Какие приправы привезти из Грузии? Самый простой способ - выбрать готовую смесь хмели-сунели, которая подходит для всех видов блюд. Обычно в нее входит пять специй, но у домохозяек есть свои рецепты. Среди трав обратите внимание на голубой пажитник - душистое растение, которое собирают в горах. В сушеном виде он называется уцхо-сунели. Полезны также барбарис и сушеные ноготки, которыми часто заменяют более дорогой шафран. Специи удобно перевозить в герметичных фольгированных пакетах. Они компактны, легки и хорошо сохраняют запах.

Настоящая королева грузинских специй - сванская соль, которую можно добавлять в любое несладкое блюдо. Половина ее состоит из обычной соли, а вторая половина - из различных специй. Изначально эту соль делали в Верхней Сванетии, отрезанной от мира на 10 месяцев в году из-за снегов. На такой долгий срок соли могло не хватить, поэтому ее разбавляли местными травами. Классический рецепт включает в себя 12 добавок. И хотя сейчас всем хватает обычной соли, сванская смесь по-прежнему востребована и любима. Ее часто привозят из Грузии в качестве подарка.

Помимо специй, обратите внимание на соусы. Их добавляют в самые разные блюда в Грузии, поэтому рецептов существует множество.

• Сацебели. Соус на основе томатов с травами, орехами и кислыми фруктами. Хорошая замена обычному кетчупу.
• Ткемали. Его готовят из кислых слив того же сорта или из алычи. Соус хорошо подходит к мясу, рыбе и птице, его можно добавлять в супы.
• Наршараб. Соус с кисло-сладким вкусом готовится из вываренного гранатового сока со специями. Это отличный маринад для мяса, подходящий для готовых блюд.
• Аджика. Любимая многими "огненная" приправа готовится из смеси различных овощей и трав, но основными ингредиентами являются чеснок и красный перец.

Специи и соусы можно купить в супермаркетах или на рынке. На рынке можно поторговаться с торговцами, цены ниже, а выбор обычно больше. Но в супермаркете более строго соблюдается срок годности.

Орехи и фрукты

Благодаря солнечной погоде и плодородной почве в Грузии выращивают сладкие и сочные фрукты. Их разнообразие впечатляет: инжир, абрикосы, гранаты, виноград, алыча, хурма, айва - всего не перечислить. В Россию удобно везти твердые фрукты. Вы можете выбрать сухофрукты, которые продаются так же часто, как и свежие. Их можно найти в магазинах, на рынках и в отдельных ларьках.

Помимо фруктов, Грузия славится орехами. Особенно грецкими, но есть и другие: кешью, миндаль, фундук, макадамия. Килограмм орехов в красивой упаковке - хороший подарок из Грузии. Орехи можно купить в виде смесей, есть ореховые пасты и конфеты.

Сладости

Самый очевидный совет, который стоит привезти детям из Грузии, - это сладости. Грузинские десерты полезны тем, что готовятся из орехов и фруктов. Чаще всего туристы привозят с собой чурчхелу. Это конфета, похожая на свечу, сделанная из нанизанных половинок грецкого ореха, залитых густым виноградным соком. Цвет чурчхелы зависит от того, какой сорт винограда используется. Иногда виноградный сок заменяют другим, например, гранатовым или сливовым. Вместо грецких орехов можно использовать фундук.

Раньше чурчхелу готовили для воинов, которые с ее помощью могли быстро восстановить силы. Сейчас эти сладкие сувениры продаются на каждом шагу. Особенно вкусны они в свежем виде, пока остаются мягкими. Но когда конфеты со временем затвердевают, их можно хранить очень долго.

Помимо чурчхелы, в Грузии готовят вкуснейшую пахлаву из тонких слоев теста, орехов и меда или сахарного сиропа. Есть и другие вкусные сладости:

• Джем. В Грузии продается множество видов варенья, в том числе и необычные для нас. Например, варенье из недозрелых грецких орехов имеет приятный необычный вкус. Можно купить варенье из инжира, мандаринов, кизила, айвы, фейхоа или сосновых шишек. Хорошая идея - привезти что-нибудь из Грузии в подарок.
• Мед. В Грузии хорошо развито пчеловодство и много производителей меда. Они конкурируют друг с другом и предлагают высококачественный продукт. Выбор очень широк. Вы можете купить липовый, акациевый или темно-зеленый еловый мед. Но особенно ценится каштановый мед, который способны собирать только кавказские пчелы. Он считается самым полезным.
• Tklapi. Так называется грузинская пастила - тонкие слои фруктового пюре, высушенные на солнце. Готовится она без сахара, поэтому полезна, но иногда бывает кисловатой. Тклапи делают из слив, алычи, абрикосов, яблок, инжира и других фруктов. Кислые сливы добавляют в суп харчо.
• Козинаки. В Грузии их называют "гозинаки" - от персидского слова "гоз", то есть "орех". Обычно их делают из грецких орехов, реже - из миндаля или фундука. Орехи смешивают с растопленным медом, затем массу сушат. Это традиционное грузинское угощение на Новый год. Гозинаки можно купить в супермаркетах или на рынке. Домашние обычно мягче.

Грузинские сыры

Сыр - национальный грузинский продукт. В сельской местности он имеет такое же значение, как и хлеб, - это основная еда. Чаще всего туристы привозят из Грузии молодые сыры - "Имеретинский" и "Сулугуни". Они продаются в соленом растворе или в вакуумной упаковке, в таком виде они могут храниться долгое время. Твердые сыры также хороши. Например, овечий "Гуда" или "Калти" в корочке из специй, есть сорта с орехами и травами. Их даже легче переносить.

Сыры можно купить в магазине, где они уже удобно упакованы и готовы к транспортировке. На базарах и в ларьках выбор больше, можно купить необычный домашний сыр. Но упаковывать его придется самостоятельно.

Лимонады и минеральная вода

В Грузии продаются вкусные лимонады на основе родниковой воды и фруктовых сиропов. Разнообразие велико, попробуйте напитки с разными вкусами. Особенно популярны лимонады со вкусом груши, лимона и винограда. Но вы можете попробовать и другие виды: с фейхоа, эстрагоном, клубникой. Есть даже шоколадный лимонад. В этих напитках не так много сахара, как в обычной газировке.

Помимо лимонадов, Грузия славится своей минеральной водой. Боржоми легко купить в России, но в Грузии ее можно набрать прямо из источника и сравнить с той, что продается дома. Можно привезти и другую воду: Набеглави, Ликани, Саирме. Все они известны своими целебными свойствами. Пластиковые бутылки удобны для транспортировки. Они меньше весят и не бьются.

Джонджоли

Из Грузии можно привезти консервированные и маринованные овощи - они так же разнообразны, как и варенье. Но особенно интересна закуска джонджоли - ничего подобного в России нет. Для приготовления этой закуски в апреле собирают почки с дикорастущего кустарника клекачка колхидская. Затем эти почки маринуют со специями в течение 1,5 месяцев. Получается вкусное дополнение к мясу или основа для салата. Маринованные джонджоли не только вкусны, но и полезны. В них содержатся практически все витамины, железо, магний, калий и другие микроэлементы. При этом в них почти нет калорий, так что это подходящий продукт для правильного питания. Если вы выбираете, что привезти из Грузии из еды, обратите на это внимание.

Национальная одежда

Какой сувенир привезти из Грузии в качестве подарка, чтобы удивить и впечатлить кого-то? Интересная идея - национальный костюм горцев. Или только самая узнаваемая его часть - папаха. Это головной убор из черного или белого меха. Шапка очень теплая, раньше ее носили зимой в горах и не мерзли. Сейчас папахи уже не носят даже в деревнях, но их продолжают шить как сувенир и один из символов Грузии. В дополнение к папахе вы можете приобрести мужской или женский грузинский пояс с серебряным или латунным орнаментом. Присмотритесь к другим изделиям из кожи. В Грузии производят хорошую обувь, сумки и кошельки.

Если вы выбираете, что привезти из Грузии в подарок женщине, покупайте узорчатые платки и шали. Особенно красивы изделия в технике шелкового батика, которая стала популярна в Грузии в 1980-х годах. Помимо одежды, в технике батика изготавливают декоративные наволочки и настенные панно, такими работами можно украсить дом.

Если вы хотите сделать практичный подарок, то можете привезти из Грузии в Россию носки и тапочки из натуральной овечьей шерсти. Они очень теплые, поэтому обязательно пригодятся зимой. На базарах продаются носки, вязанные местными бабушками. Но есть и фабричные изделия современных брендов.

Куклы в национальных костюмах

Национальные костюмы народов Грузии очень красивы, но дороги. Если вы не хотите тратить значительную сумму на вещи, которые будут стоять в шкафу, купите миниатюрную версию в виде куклы в национальной одежде. Куклы продаются на базарах и в сувенирных лавках, они бывают разного качества. Более дорогие точно передают особенности костюма - вышивку, узоры, крой. Это необычное украшение интерьера или хороший подарок для тех, кто коллекционирует кукол. Есть и простые изделия, которые можно принести ребенку. Некоторые сувенирные куклы держат в руках поднос с хачапури, шашлыками, хинкали - напоминание о грузинской кухне.

Ковры

Все народы Кавказского региона славятся ковроткачеством, и жители Грузии - не исключение. Когда-то шерстяные ковры на полу и стенах помогали сохранить тепло в горном жилище. Сейчас это яркий элемент декора. В Грузии вы можете купить традиционный ковер ручной работы с геометрическим или цветочным узором. Можно выбрать и более доступное фабричное изделие. Особенно много ковров в Аджарии, где больше всего овец, но они распространены и в других регионах Грузии.

Среди различных видов ковров особенно известны "пардаги". Это безворсовые изделия из овечьей шерсти, окрашенные растительными красителями. Такие ковры обычно вешают на стены. Поскольку у них нет ворса, они не накапливают пыль и легко чистятся. Пардаги изготавливают в любом размере: от полуметрового ковра до роскошных изделий длиной 5 метров. Стоят они недешево, но за эту цену вы получаете ковер ручной работы из натуральной шерсти. Если вы думаете, что привезти уникального из Грузии, то это отличный выбор.

Керамика и фаянс

Грузинские традиции гончарного дела уходят корнями в далекое прошлое, и сейчас изделия из красной и белой глины по-прежнему распространены. Хороший подарок женщине из Грузии - глиняная сковорода кеци. Ее можно использовать на плите, в духовке или в печи. Многие грузинские блюда готовятся в кеци, а в ресторанах их иногда подают прямо в этих сковородах. Кеци и другая посуда продаются вдоль дорог из Тбилиси, вы можете выделить время для их покупки во время экскурсий. Керамические изделия также можно найти на городских базарах и в магазинах.

Рекомендуем подарить мужчине кувшин для вина, покрытый глазурью и украшенный орнаментом. Такой вещью обязательно будут пользоваться. Другие удачные сувениры из Грузии, изготовленные местными гончарами, - пиалы, кофейные сервизы и просто наборы тарелок. Поскольку они сделаны вручную, это хороший способ наполнить дом уникальными вещами, сделанными с душой.

Традиционные сосуды для вина

Один из самых эффектных сувениров, которые можно привезти из Грузии, - рог для вина ханзи. Памятный атрибут грузинского застолья до сих пор используется для произнесения важных тостов во время торжественных событий, таких как свадьба или крестины. В ханзи обычно помещается от половины до двух литров вина, которое нужно выпить до дна. Ведь нельзя просто поставить рог на стол - оставшееся вино прольется. Но не обязательно выпивать все самому: после произнесения тоста рог традиционно передавали по кругу.

Традиция пить вино из рога существует уже около 6 тысячелетий - столько же, сколько существует виноделие. Считается, что сосуд символизирует рог изобилия. Пить из него - значит привлечь удачу. Для изготовления такого сосуда используются рога овец, коз, быков или буйволов. Рог очищают и варят, затем полируют и украшают металлическими элементами или керамикой. В старину добавляли даже драгоценные камни. Сувенирные ханци украшают серебром, часто в комплекте идет цепочка или шнур для подвешивания на стену, есть изделия с деревянной подставкой. Существуют также парные ханци. Часто встречаются пластиковые имитации, они более гладкие на ощупь.

Помимо ханзи, в Грузии есть и другие необычные сосуды для вина. Например, маленькие чаши таси заменяют обычные бокалы. Или аквани - сосуд в форме детской колыбели, который используется для тостов по случаю рождения детей. Можно купить черпаки для вина - глубокие, чтобы наливать напиток из больших кувшинов, или плоские для дегустации.

Ювелирные изделия

Какие украшения привозят туристы из Грузии в Россию? Обычно это изделия в технике перегородчатой эмали, или минанкари. Эта техника существовала на территории Грузии с VIII века. После XV века о ней почти забыли, но в XX веке она возродилась и сейчас процветает. Чаще всего украшения минанкари изготавливают из серебра. Есть более дешевые разновидности из меди и более дорогие - из золота. На металлическую основу наносится контур будущего узора и перегородки, образующие ячейки для эмали. Затем мастер заполняет ячейки эмалью разных оттенков, полирует изделие и обжигает его. Эмаль становится похожей на твердое стекло - яркая, слегка прозрачная, с насыщенными цветами.

Минанкари изготавливается вручную, это тонкая и кропотливая работа. Цена таких украшений довольно высока. Но серьги, подвески и кольца минанкари получаются красивыми и необычными. В дизайне часто используются традиционные грузинские мотивы. Коллекцию антикварных предметов в технике перегородчатой эмали можно увидеть в Тбилисском художественном музее.

Антикварные предметы

Что привезти из Грузии ценителям антиквариата? В Тбилиси много блошиных рынков и магазинов, где продаются винтажные вещи или современные имитации в стиле ретро. Это медали, монеты, марки, виниловые пластинки, часы, фотоаппараты и фарфор советских времен. Можно найти и что-то более редкое: картины, столовое серебро, старинные подсвечники, музыкальные инструменты или рог для питья ханзи. Популярное место для покупки антиквариата - рынок Сухой мост. Но будьте осторожны: здесь можно найти поддельное серебро. Обратите внимание, что предметы, представляющие историческую и художественную ценность, не могут быть вывезены из Грузии без разрешения.

Что нельзя вывозить из Грузии?

Выбирая, какие сувениры можно привезти из Грузии, нужно помнить об ограничениях. Их очень немного. В Грузии действует запрет на вывоз культурных ценностей. Поэтому дорогие украшения, ковры и антиквариат лучше покупать в магазине, где вам предоставят документы. Квитанции необходимо сохранять. Ввоз холодного оружия из России запрещен. Если вы хотите привезти кинжал или саблю, это должно быть сувенирное оружие с документами. Фрукты, сыры и другие продукты можно провозить в количестве до 5 кг. Также существуют ограничения на ввоз алкогольных напитков.

Теперь вы знаете, что привезти из Грузии домой в Россию. Самый большой выбор магазинов и товаров представлен в столице. Чтобы сделать покупки в лучших местах, вам понадобится помощь опытного гида. Он посоветует хороших продавцов и расскажет о примерных ценах. Интересные экскурсии по Грузии, включающие время на покупку сувениров, можно найти в каталоге Клуба Гидов. Выбирайте актуальное предложение и бронируйте его онлайн!

Источник