Отправляйтесь в Стамбул, чтобы почувствовать вкус жизни

Шопинг и гастрономия: личный опыт.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

В прошлом году российские туристы вновь заняли первое место по количеству поездок в Стамбул, и рост турпотока продолжается. Не в последнюю очередь это связано с тем, что Стамбул стал одним из главных хабов для россиян. Но даже с учетом большой доли транзитного потока он остается тем городом, где хочется задержаться хотя бы на пару дней, чтобы насладиться чарующей атмосферой, попробовать любимые и совершенно новые турецкие блюда, а также успеть купить все то, чего так не хватает сегодня в российских торговых центрах. Что, собственно, и сделал главный редактор Profi.Travel - и теперь готов поделиться своим опытом.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Фото: Антон Божко

Если вы хотите жить в европейской части Стамбула и любоваться из окна Босфором, а по вечерам еще и огнями самого знаменитого моста через пролив, вам стоит выбрать отель Conrad Istanbul Bosphorus. Совсем рядом находится площадь Бешикташ, где жизнь не затихает до поздней ночи.

Что посмотреть в Стамбуле за два дня

В Святой Софии наверняка были все, кто хотя бы раз приезжал в Стамбул. Но в Музее истории Святой Софии, который находится совсем рядом, их наверняка немного.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Вы пройдете по залам музея как бы сквозь эпохи - в каждом новом зале вы услышите одну из историй Святой Софии, наблюдая, как меняется ее облик в цифровом изображении на всю стену, возводятся и рушатся минареты, войска завоевателей снова и снова осаждают Стамбул, а правители сменяют друг друга. Экскурсию туда стоит забронировать заранее.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Совсем рядом находится цистерна Базилики, резервуар времен Константинополя, самый большой в Стамбуле, площадью 1300 кв. м. Два года назад здесь была завершена реконструкция, установлены скульптуры и атмосферное освещение. Из-за постоянно меняющегося освещения цистерна выглядит то веселой, то мрачной, то торжественной.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Пока солнце еще не село, стоит отправиться на прогулку по Босфору на яхте, чтобы посмотреть на такие дома, исторические здания, виллы и особняки османской эпохи, увидеть их отражение в зеркальной воде пролива и совершенно по-другому ощутить Стамбул, который недоступен, пока вы не ступите на борт и не почувствуете легкие брызги на коже.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Конечно, стоит попросить капитана немного продрейфовать возле знаменитой Девичьей башни. По легенде, она была построена турецким султаном, которому ясновидящая предсказала смерть его дочери в день ее 18-летия. Там султан надеялся защитить ее от всех возможных несчастий. По одной из версий, ему это так и не удалось, и дочь умерла от укуса змеи, которая пряталась во фруктах, привезенных с "материка". По другой, благодаря прекрасному юноше, пришедшему на помощь, она осталась жива. Словом, это атмосферное место, располагающее к тому, чтобы услышать пару легенд.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

А вечером прокатитесь на знаменитом красном трамвае по улице Истикляль - прямо в ее конце находится Культурный центр Ататюрка, где можно послушать Стамбульский государственный академический оркестр.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Центр открылся после масштабной реконструкции в 2021 году и действительно стоит того, чтобы его посетить. Оперный зал на 2040 мест представляет собой огромный купол, расположенный внутри здания, он обладает просто потрясающей акустикой. В здании также есть театральный зал, примерно в два раза меньше основного, а также галерея, где проводятся различные выставки.

Шопинг в Стамбуле: аутентичность, модные бренды и эксклюзивность

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Египетский базар, возможно, не самое лучшее место для покупок, но начать день с него стоит, чтобы зарядиться хорошим настроением. Здесь можно найти, пожалуй, все: от турецких ковров до традиционной керамики и ювелирных украшений.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Чай, специи, турецкие сладости, сухофрукты - это лишь малая часть красочных прилавков, к которым вам захочется подойти, попробовать и вдохнуть аромат. А когда вы устанете ходить по рядам Гранд-базара, отправляйтесь выпить чашечку настоящего турецкого кофе. Но не забудьте сделать это в одной из самых любимых местными жителями кофеен.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Кофейню Мехмета Эфенди легко найти: если пройти через главное здание Гранд-базара, она окажется всего в нескольких метрах слева. Заведение работает с 1930 года и с тех пор славится вкуснейшим кофе, за которым ежедневно выстраивается очередь из местных жителей. Вы можете насладиться чашечкой ароматного и насыщенного напитка за столиком на улице. А внутри, помимо магазина, вы найдете небольшой музей, посвященный создателю кофейни и его различным коллекциям, в том числе старинным фарфоровым чашкам.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Ну а если вам хочется чего-нибудь сладенького к кофе, то стоит заглянуть в Hacı Bekir Lokumu - этот магазин восточных сладостей работает с 1777 года и по праву считается одной из турецких легенд.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

  

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Если украшения, увиденные в лавках Египетского базара, не запали вам в душу, можно отправиться на улицу Нуру Османие, где расположены самые известные ювелирные бутики. Самый необычный из них принадлежит Севану Бичакчи - мастеру, который хотел создать собственное направление в ювелирном искусстве. И ему это удалось: его уникальные работы можно увидеть на многих мировых знаменитостях, таких как Дженнифер Лопес. Авторская технология голографии, по которой обрабатываются драгоценные камни в мастерской Бичакчи, не имеет аналогов. А покупатели ценят ювелира за то, что он может сделать украшение, отражающее характер владельца.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Тем, кто скучает по ушедшим За российскими модными брендами нужно ехать в Галатапорт - а пространство современного искусства на набережной европейской части Стамбула, где можно найти бутики самых популярных международных брендов, а также кафе, пивоварни и рестораны, с террас которых открывается потрясающий вид на пролив Босфор.

Сюда стоит прийти просто погулять, если у вас нет особого желания делать покупки, зарядиться атмосферой веселья и хорошего настроения, посетить Музей современного искусства.

Мы сделаем ваш отдых по-настоящему вкусным

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Турецкую кухню в России любят по разным причинам. Ну, во-первых, кто еще может так божественно приготовить баранину, да еще и в таком количестве вариантов? Да и вообще, с турецким мясом проблем нет: его можно готовить по-разному, и всегда получается вкусно. Во-вторых, в чьей еще кухне, может быть, кроме кавказской, можно найти такое разнообразие зелени? А баклажаны? В Турции существует 69 блюд с баклажанами, и не только бабагануш, который в нашей стране знают и любят все. Итак, что же стоит попробовать в Стамбуле и какие рестораны выбрать?

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

В ресторане Ali Ocakbasi, где есть открытая терраса с видом на Босфор, обязательно попробуйте чиг кефте - оригинальные котлеты из булгура, холодные закуски на гриле, а также сладости из карамелизированной тыквы с тахини, орехами и мороженым. Вообще, карамелизированная тыква сейчас в моде в популярных заведениях Стамбула, и каждый готовит ее по-своему. Вот один из лучших вариантов.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Еще одна отличная версия этого десерта подается в ресторане Feriye. Это заведение имеет звезду Мишлен, высокий сервис и отличное расположение - прямо рядом с Босфорским мостом. Вечерами здесь особенно атмосферно.

Из основных блюд стоит попробовать чечевичный суп, которому придают пикантный вкус имбирь и лимон, удивительно нежное мясо с грибами и картофелем, а из закусок - пирог с пастрами, сыром и луком-пореем.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Ресторан Deraliye Ottoman Cuisine также имеет звезду Мишлен. Здесь обязательно стоит заказать хюнкар бегенди - тушеную говядину со сливочным пюре из баклажанов. Также здесь особенно вкусны мезе - традиционные закуски, ичли кефте - баранья котлета в сухарях из булгура и воздушная корочка хлеба экмек.

Путешествие в Стамбул - за вкусом к жизни

Ресторан Foxy Nişantaşı - более демократичный вариант, но здесь интересная подача блюд и оригинальные рецепты. Стоит обратить внимание на винную карту - здесь можно найти варианты с отличным сочетанием цены и качества. Из десертов выбирайте профитроли с банановым кремом и шоколадом.

В Стамбуле семь ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, два с зеленой звездой Мишлен, около двух десятков заведений для гурманов и полсотни тех, что рекомендуют ведущие путеводители. Но даже если вы просто попробуете печеные каштаны с дымком на улице или любимый вариант уличной еды местных жителей - кумпир, печеный картофель с разными наполнителями, вы надолго запомните, как это было вкусно. Потому что здесь любят и умеют готовить, независимо от статуса заведения.

Редакция Profi.Travel благодарит Министерство культуры и туризма Турции за предоставленную поездку.

 

 

Источник

Добавить комментарий

Мы используем файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучшие возможности для работы на нашем сайте. Нажав кнопку "Принять", вы соглашаетесь с использованием нами файлов cookie.

Принять
ru_RURussian