В наше время каждый день открывается и закрывается практически мгновенно столько ресторанов и кафе, что вы даже не успеваете расстроиться, что не смогли попробовать фирменное блюдо. Кроме того, существует негласное правило, что если заведение открылось недавно, то качество еды и соотношение цен там будут очень приятными. Однако обычно это длится недолго, уже через пару месяцев кухня начинает расстраивать постоянных посетителей.
Поэтому так интересно узнать о ресторанах и тавернах, которые не закрываются уже несколько столетий и славятся вкуснейшими блюдами.
Ресторан Honke Owariya в Киото был открыт в 1465 году и вот уже 500 лет является визитной карточкой города и обязательным местом посещения для туристов всего мира.
Ресторан славится своим вкусным супом соба.
Ресторан Zum Franziskaner был открыт в 1421 году в Стокгольме.
Он считается старейшим рестораном города, где вы можете насладиться отличным ужином и вечером в неформальной обстановке.
Ресторан St. Peter Stiftskeller в Зальцбурге был основан в 803 году.
Документально подтверждено, что это самый старый ресторан в Европе: о нем упоминал знаменитый поэт, богослов и ученый Алкуин в 803 году. С тех пор в ресторане угощают членов королевской семьи, священников и любых других проезжающих мимо путешественников.
Ресторан Biànyífāng был открыт в 1416 году в Пекине.
Вкуснейшая запеченная утка по-пекински с хрустящей корочкой, которую готовят в специальной закрытой печи, подается в этом ресторане со времен правления императоров династии Мин. Сегодня Biànyífāng - популярное место, куда приходят как местные жители, так и туристы со всего мира.
Ресторан Zur Letzten Instanz был открыт в Берлине в 1621 году.
Хотя официально заведение открылось в 1641 году, ресторан упоминается в текстах 1561 года. Фирменное блюдо - свиная рулька на гриле, а местные сорта пшеничного пива привлекают сюда всех любителей, от Наполеона до Ангелы Меркель.
Ресторан White Horse Tavern в Ньюпорте, Род-Айленд, был основан в 1673 году.
Эта таверна обслуживает жителей и гостей Ньюпорта уже более 350 лет. Она видела британских солдат, колонистов и отцов-основателей. Большинство посетителей таверны "Белая лошадь" в то время не умели читать, но когда они видели вывеску с нарисованной белой лошадью, то спешили в таверну, зная, что там их накормят и напоят.
Ресторан Sobrino de Botín в Мадриде был открыт в 1725 году.
Согласно Книге рекордов Гиннесса, знаменитый испанский художник Франсиско Гойя работал в этом ресторане посудомойщиком в 1765 году. С тех пор многое изменилось - в 1935 году фирменный молочный поросенок стоил 5 центов, сегодня его можно заказать за $ 15.
Ресторан Tour d'Argent в Париже был основан в 1582 году.
Со времен правления короля Генриха III ресторан предлагал своим гостям несравненный вид на Сену. Король и его придворные любили останавливаться здесь после охоты, чтобы отдохнуть и освежиться. Говорят, что именно в этом ресторане была введена в обиход вилка, неизвестная в то время в Европе.
Ресторан Karim's в Старом Дели был открыт в 1913 году.
Это заведение уходит корнями в империю Великих Моголов, а разновидность этой кухни называется могольской. Ее отличает большое количество специй и острых приправ. После того как в 1857 году последний падишах империи Великих Моголов Бахадур Шах Зафар сдался британским войскам, семья Карим покинула Дели, забрав с собой старинные рецепты.
В 1913 году Хаджи Каримуддин вернулся в Старый Дели и открыл отель Karim Hotel, предлагающий "падишахскую еду для простых людей".
Таварес Рико в Лиссабоне был основан в 1784 году.
Ресторан с элегантным интерьером, достойным королей, предлагает гостям превосходные напитки и вкусную еду с 1784 года. На протяжении последних 200 лет заведение пользуется репутацией популярного места для встреч с хорошими друзьями и семейных посиделок.
Ресторан Rules в Лондоне был открыт в 1798 году.
Несмотря на то, что с момента открытия рестораном управляли представители трех семей, он всегда оставался верен первоначальной идее - "лучшие традиционные национальные блюда по доступным ценам". В свое время ресторан посещали Чарльз Диккенс, Уэллс, Кларк Гейбл и Чарли Чаплин.
Отель Griswold Inn в Эссексе, штат Коннектикут, был основан в 1776 году.
Во время революции в США город Эссекс пережил экономический бум, когда колония Коннектикут начала строительство одного из первых американских военных кораблей, "Оливер Кромвель", и в город хлынули кораблестроители, политики и революционно настроенные колонисты.
Отель Griswold открыл свои двери в 1776 году, чтобы разместить и накормить их всех. С тех пор мало что изменилось: это заведение по-прежнему процветает в самом центре города, а холодные напитки текут здесь как река.
Russian 
English 
German 
Polish