Эти съедобные плоды редко употребляют в пищу даже там, где они растут, не говоря уже о том, чтобы попробовать их на вкус. Но знать о них все равно интересно - вдруг вы окажетесь в месте, где они растут в изобилии, и попробуете похвастаться, что съели то, что большая часть населения Земли никогда не пробовала и даже в глаза не видела.
Coccoloba uvifera - морской виноград
Это приморское декоративное растение родом из Флориды, Мексики, Центральной Америки, западной части Южной Америки и Карибского бассейна. Съедобность - спелые, терпкие или сладкие, пурпурно-красные плоды съедобны в сыром виде, а также могут быть превращены в желе или вино. Каждый плод содержит одно твердое семя.
Дилления Серрата плоды Денген
Растение произрастает в северо-восточной части Южного Сулавеси, Центрального Сулавеси и Индонезии. Плод похож на апельсин. Фрукт имеет кисловатый вкус и очень вкусен, когда его едят с солью.
Carpotroche brasiliensis
Carpotroche brasilica - род кустарников и деревьев семейства Ахаровые (Achariaceae). Мякоть белая, сладкая, слегка вяжущая.
Baccaurea polyneura и Baccaurea hookeri (виглер)
Происхождение: Суматра, Калимантан (Борнео) и Малайзия. Коробка с фруктами открывается очень необычным способом - стоит нажать на коробку, и она "взорвется", обнажив сочные красные или белые семена.
Моэла-де-Мутум, научное название - Lacunaria jenmanii (Oliv.) Ducke
Двудомное плодовое дерево, среднего размера, в зрелом возрасте может достигать 15 метров в высоту. Ягоды имеют цилиндрическую форму, съедобна только мякоть вокруг семян, обладают сочной текстурой и сладким, но в то же время кисловатым вкусом.
Убайя Амарела
Этот декоративный кустарник, высотой не более 3 метров, дает большое количество вкусных желтовато-оранжевых плодов, слегка сладких и без кислинки. Его можно употреблять как в натуральном виде, так и в виде прохладительного напитка.
Сапота-ду-Солимойнс
Zapota do solimeez, одно из самых пышных растений Амазонки, дает крупные плоды с темно-окрашенной корой и желтой мякотью. Плод твердый, с желтой, сочной и сладкой мякотью внутри.
Barringtonia edulis
Это крупное низкорослое плодоносящее дерево, растущее по всей Меланезии. Barringtonia edulis культивируется в деревнях, садах, вдоль троп и дорог. В дикой природе дерево произрастает из плодов, упавших на землю, или разносится летучими мышами. Плоды Barringtonia edulis - редкий фрукт. В основном его едят сырым или вареным, это хороший источник энергии.
Посмотрите, какие у него красивые цветы. Он цветет несколько раз в год. Его также называют деревом ням-ням (Yum-yum Tree), вкусным деревом (Delicious Tree), сердечным деревом (Heart Tree).
Крупнолистная слива Буэа, Гандария или Марианская слива (лат. Bouea macrophylla)
Марианская слива - вечнозеленое дерево высотой до 25 м с кожистыми темно-зелеными ланцетно-эллиптическими листьями длиной 13-45 см и шириной 5-7 см. Плоды - круглые или несколько вытянутые плоды диаметром 2-5 см. Изначально зеленого цвета, но после созревания они становятся желтыми или оранжевыми. Недозрелые плоды содержат липкий млечный сок. Вкус мякоти может варьироваться от кислого до сладкого. Она имеет легкий скипидарный запах. Плод содержит одно крупное, гладкое, красно-коричневое семя со съедобным ядром.
Ядра семян, хотя и съедобны, имеют горький вкус. Плоды съедобны в свежем виде, а также используются для приготовления компотов и маринадов.
Babassu
Бабассу - это пальма, близкий родственник кокоса. Миндаль очень жирный, белого цвета, имеет плотную текстуру и в большом количестве может употребляться в натуральном виде как человеком, так и домашними животными. Однако из него получают очень полезное масло, которое набирает популярность в пищевой и косметической промышленности. Масла, добытые из миндаля, имеют большой потенциал для получения биодизеля.
Янток (Calamus manillensis)
Янток - это австралийская лиана (разновидность ротанга), ствол которой сплошь усыпан иголками. Раньше этот экзотический фрукт можно было встретить только в джунглях, но сейчас его выращивают на небольших плантациях для коммерческой продажи. Это один из самых сладких фруктов в мире.
Иисус
Кесусу - самый странный, но самый вкусный фрукт острова Борнео. Он относится к семейству джекфрутовых (Anacardiaceae). Его научное название - Prainea limpato. Съедобная часть - это выступающие оранжевые семена. Семена мягкие, слабо вкраплены в плод и легко удаляются. Поверхность семян жирная. Мякоть имеет сладкий вкус с небольшим количеством кислоты.
Австралийский пальчиковый лайм
Мякоть пальчикового лайма напоминает рыбью икру или гранатовые зерна без косточек. Спелые плоды с кислинкой, ярким цитрусовым запахом и нотками хвои, недозрелые горькие.
Цвет поверхности плода может быть разным: красным, зеленым, желтоватым, розовым, малиновым. Цвет мякоти не всегда совпадает с цветом кожуры. Один из насыщенно-красных сортов получил звание кровавого.
Паслен китовый, или наранхилла
Плодовый и декоративный травянистый кустарник семейства пасленовых (Solanaceae). Достигает 1,5-2 м в высоту. Плоды оранжевые, округло-эллиптические, до 6 см в поперечнике, покрыты легко удаляемыми белыми волосками. Вкус кисло-сладкий - смесь ананаса, маракуйи и клубники.
Джамболан, или ямболан, или сизигиум ямболан (лат. Syzygium cumini)
Джамболан - вечнозеленое быстрорастущее дерево семейства Миртовых высотой до 30 метров, с диаметром ствола 60-90 см и продолговато-овальными листьями длиной 5-25 см и шириной 2,5-10 см. Листья имеют ярко выраженный скипидарный запах. Цветки розовые, с воронкообразной чашечкой, 4-5 сросшимися лепестками и многочисленными тычинками.
Плод - глянцевая темно-фиолетовая, почти черная, плодушка с тонкой кожицей, 1,25-5 см в диаметре. Мякоть плода фиолетовая или белая, очень сочная, ароматная, с вяжущим, иногда горьким вкусом, содержит одно или несколько зеленых или коричневых семян.
Цейлонский крыжовник, или кетамбилла (лат. Dovyalis hebecarpa)
Кетамбилла - небольшое листопадное дерево семейства ивовых высотой 4,5-6 м, с овальными мелко дугообразными серо-зелеными листьями. Плоды шаровидные, 1,25-2,5 см в диаметре, с тонкой, твердой бархатистой кожицей, от оранжевого (в недозрелом состоянии) до темно-фиолетового в спелом. Внутри плода находится сочная кисловатая пурпурно-красная мякоть. Плоды кетембиллы используются в основном для приготовления желе и джемов.
Родиной кетамбиллы является Шри-Ланка. В настоящее время его выращивают в Южной Флориде, на Гавайях, в Пуэрто-Рико, на Кубе и Филиппинах.
Сантол (лат. Sandoricum koetjape)
Сантол - вечнозеленое быстрорастущее плодовое дерево, вид рода Sandoricum семейства Meliaceae, родом из Юго-Восточной Азии. Само дерево и его плоды имеют разные названия на разных языках, например, гратон в Таиланде. Дерево высотой 15-45 м с продолговатыми или эллиптическими листьями длиной 15-30 см. Плоды шаровидные, 4-7,5 см в диаметре. Существует две разновидности плодов сантолы, ранее считавшиеся разными видами, - с желтоватой и красной бархатистой кожурой, содержащей латекс. Оба вида содержат белую прозрачную сочную сладкую мякоть с 3-5 крупными коричневыми несъедобными семенами внутри.
Плоды сантолы съедобны в необработанном виде. Из них также готовят джемы, желе, мармелад и алкогольные напитки. Семена сантолы несъедобны и могут привести к кишечным расстройствам.
Cornus kousa
Это растение родом из Восточной Азии, включая Корею, Китай и Японию. Небольшое листопадное дерево высотой 8-12 м из семейства Кизиловые (Cornaceae). Общепринятые названия: куса, куса кизил, китайский кизил, корейский кизил и японский кизил. Плоды - шаровидные ягоды 2-3 см в диаметре. Это съедобные, сладкие и вкусные плоды, дополняющие декоративную ценность дерева. Из плодов иногда делают вино.
Rollinia mucosa, или Biriba (лат. Rollinia mucosa)
Ролини - быстрорастущее листопадное плодовое дерево семейства Анноновые высотой от 4 до 15 м. Плоды коническо-сердцевидной формы, диаметром 15 см. Внутри плода содержится белая слизистая полупрозрачная сочная мякоть с многочисленными черно-коричневыми эллиптическими семенами.
Бириба встречается в диком виде на обширной территории от Северной Аргентины, Бразилии, Парагвая и Перу на юге до Гайаны, Венесуэлы, Колумбии, Южной Мексики и Антильских островов на севере.
Мякоть плодов бириба употребляют в свежем виде или сбраживают в вино.
Питецеллобиум сладкий, или манильский тамаринд (лат. Pithecellobium dulce)
Небольшое вечнозеленое дерево семейства бобовых высотой 5-8 м с овально-продолговатыми листьями длиной 2-4 см. Плод - боб со съедобной мякотью и черными семенами. Семена распространяются птицами, которые питаются сладкими плодами. Мякоть плодов, которая довольно сладкая, можно употреблять в сыром виде, а на ее основе готовят прохладительные напитки.
Russian 
English 
German 
Polish