Древние крепости, бескрайние горы и абрикосовая каша. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой путеводитель

Древние крепости, бескрайние горы и абрикосовая каша, что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане - Большой гид.

Дагестан в переводе с тюркского означает "Страна гор". Это словосочетание достоверно описывает ландшафты региона - бесконечные, высокие, совершенно разные горы окружают путешественника со всех сторон. Многочисленные народы, населяющие Дагестан, веками жили в гармонии с горами. Они научились готовить вкуснейшие блюда из аскетичного набора продуктов, доступных в отдаленных селениях, освоили уникальные ремесла - ковроткачество, резьбу по дереву и узорное вязание, покорили скалы, разбив на горах террасные сады, считавшиеся постными, а главное - сохранили природу этого южного края и традиции своих предков. Почему стоит посетить Республику Дагестан, что там можно увидеть и попробовать - в материале " “.

  • Главное о Дагестане
  • Когда сезон
  • Как получить
  • Транспорт
  • Жилье
  • Туры
  • Что посмотреть в Дагестане
  • Природные достопримечательности
  • Что поесть в Дагестане
  • Что нужно знать перед поездкой
  • Безопасность

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: Наталья Федулова / FUN&SUN

Главное о Дагестане

  • Расположение: Северо-Кавказский федеральный округ, побережье Каспийского моря
  • Столица: Махачкала
  • Часовой пояс: Москва
  • Время полета: 3 часа от Москвы, 3,5 часа от Санкт-Петербурга
  • Что посетить: Горы, море, старинные города и деревни
  • Что попробовать: местная кухня, джиппинг, верховая езда, походы в горы, экскурсии
  • Плавательный сезон: с июня по октябрь

Когда сезон

Высокий сезон в Дагестане длится с мая по октябрь, а в июле и августе температура воздуха здесь может достигать 40 градусов по Цельсию. Середина лета считается лучшим временем для пляжного отдыха, а для поездки в горы стоит выбрать май-июнь или сентябрь. Кроме того, в конце весны в регионе зацветают маки, а в сентябре начинается сезон сбора урожая.

На море. Каспийское море (которое на самом деле является озером) сравнительно мелкое, особенно его северная часть: максимальная глубина 25 метров, а средняя - всего 4. Оно быстро прогревается, уже в июне температура воды достигает 22-23 градусов.

Тем не менее, большинство туристов предпочитают отправляться в Приморский Каспийск, Избербаш и Дербент в июле. В это время погода здесь сравнима с турецкой: в среднем 28 градусов тепла, а море прогревается до 27-28 градусов - в такой воде комфортно купаться даже маленьким детям.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: sergeydolya / Shutterstock / Fotodom

В горы лучше всего подниматься в мае или в первой половине осени. В марте и апреле здесь еще прохладно, по ночам возможны заморозки, а в мае воздух прогревается до 20-25 градусов. Большинство гидов и агентств предлагают туры в Дагестан продолжительностью от двух до пяти дней, буквально намекая, что путешествие по горам лучше всего планировать на майские праздники.

По мнению Ольги Ивановой, представителя туроператора Fun&Sun, конец весны - начало лета - идеальное время для поездки на природу. Если в центральной России еще прохладно, то в Дагестане уже комфортная погода, цветут розы (здесь есть целые сады), плодовые деревья и кустарники.

Зимой на побережье около нуля - можно погулять по Махачкале и Каспийску, осмотреть крепость в Дербенте, старинные мечети, попробовать блюда местной кухни: чуду, хинкал, курзе. Кроме того, зимой они отправляются на лечебные термальные источники. Температура воды в них круглый год составляет 30-50 градусов. А вот в горах зимой может быть опасно: дорога на узких серпантинах часто покрывается льдом, возможны лавины, а температура опускается до 15-20 градусов ниже нуля.

Как отмечает Ольга Иванова, Дагестан - популярное направление для празднования Нового года. Туроператоры предлагают самые разнообразные программы на это время: от посещения природных достопримечательностей до полномасштабного исследования Дербента.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Мурадбек Ухумаалиев, потомственный чабан (пастух) из села Мехельта, пасет коров в Гумбетовском районе Дагестана.

Фото: Владимир Песня / РИА Новости

Как получить

Самолетом. Полет из Москвы в Махачкалу займет не менее двух часов, стоимость билетов в летние месяцы начинается от 8500 рублей, но в конце августа и сентябре можно взять дешевле - от 5500 рублей в одну сторону без багажа. Перелет из Санкт-Петербурга займет в среднем три с половиной часа, летом билеты обойдутся в 10-15 тысяч рублей (в июле дороже всего), осенью - от 7000 до 9000 в одну сторону без багажа. Помимо столиц, в Махачкалу летают рейсы из Тюмени, Сургута, Нижнего Новгорода, Казани, Нового Уренгоя, Уфы, Новосибирска и других крупных городов.

Наиболее регулярные рейсы выполняют "Аэрофлот" и "Победы", также летают S7, Utair, "Северный ветер", "Смартавиа" и другие авиакомпании.

На поезде. Из Москвы в Махачкалу ходит всего два прямых поезда, и билеты на них раскупаются очень быстро.

Поезд № 135А ходит каждый день, отправляется из Санкт-Петербурга в 18:35, проходит через Москву в 6 утра и прибывает в Махачкалу через два дня. Стоимость места на забронированном сидении - от 8000 рублей, в купе - 9400 рублей, в вагоне - от 30 300 рублей.

Поезд № 133М также ходит каждый день: в 19:27 он отправляется из Москвы, через 1 день 15 часов прибывает в Махачкалу, а затем следует в Манас, Избербаш и Дербент. До конечной остановки на нем можно добраться за 1 день и 19 часов. Стоимость места в забронированном вагоне начинается от 6 600 рублей, в купе - от 12 300 рублей.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: Максим Константинов / Globallookpress.com

На автомобиле. Это долгий, сложный, но гораздо более дешевый вариант. Кроме того, по пути вы сможете увидеть другие регионы: маршрут из Москвы в Дагестан проходит через Тамбов, Волгоград и Элисту.

Как далеко до Дагестана из разных регионов России

Город Расстояние Время в пути
Москва 1841 км 23 часа
Санкт-Петербург 2216 км 32 часа
Нижний Новгород 1856 км 23 часа
Казань 1854 км 23 часа
Краснодар 859 км 11 часов
Волгоград 834 км 10 часов
Страшила 165 км 2 часа

Главная причина отправиться в Дагестан на машине - возможность самостоятельно и в удобном темпе изучить местные достопримечательности. Однако имейте в виду, что асфальт здесь не везде, в горах придется передвигаться в основном по грунтовкам и камням. Тем не менее, дороги между населенными пунктами новые и ровные.

Миф о горах и "приорах" - не совсем миф.

Местные жители действительно ездят в основном на отечественных автомобилях. Во-первых, они дешевле, во-вторых, запчасти для них здесь можно найти практически в любом, даже самом скромном и маленьком сервисе. В-третьих, дагестанские механики перебирают их буквально с закрытыми глазами.

Если позволяет бюджет, местные жители, особенно сельские, покупают два автомобиля: LADA Priora - для поездок в горы и "на каждый день", иномарку - для поездок на работу и в город. С обслуживанием иномарки, особенно если речь идет о новой модели, здесь могут возникнуть проблемы: не на любой заправке можно купить качественный бензин, а запчасти для "европейцев", "китайцев" и "корейцев" доступны только в крупных городах.

Транспорт

Между городами Дагестана можно путешествовать на поездах и автобусах. Например, время в пути от Махачкалы до Дербента на любом виде транспорта составит около двух часов. Билет на поезд стоит 156 рублей, цену билета на автобус нужно узнавать непосредственно на автовокзале - в агрегаторах они не указаны.

По горным районам Дагестана удобнее всего передвигаться на автомобиле. Его можно взять напрокат, но это недешево. Аренда отечественного автомобиля или иномарки вроде KIA Rio обойдется в 2000-2500 рублей в сутки, Toyota RAV 4 - около 7000, а BMW X5 - 30 тысяч рублей. Учитывая особенности дорог, стоит арендовать джип: во-первых, на нем можно добраться до более отдаленных достопримечательностей, где нет асфальтовых дорог, а во-вторых, он лучше справится с преодолением ручьев и размытых дождем грунтовок.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: JAECOO

Вы можете заказать автомобильную экскурсию с гидом: он не только проведет вас по достопримечательностям, но и расскажет об истории региона. Ехать с ним, по крайней мере, безопаснее.

Горные дороги в Дагестане извилисты и узки, а серпантины изобилуют слепыми поворотами. А по проезжей части постоянно ходят коровы, ослы, козы, овцы и другие животные, которых совершенно не смущает поток машин.

Вам также придется привыкнуть к стилю вождения местных жителей: здесь хорошо водят, даже в дождливую погоду не все сбрасывают скорость. Не все пристегиваются и ремнями безопасности: водители шутят, что если машина полетит в пропасть, то ремень безопасности не поможет.

Поэтому путешествовать по Дагестану лучше всего с местными опытными водителями - с ними сотрудничают и крупные туроператоры, предлагающие туры в этот регион. Гиды соблюдают правила дорожного движения, знают все горные дороги (не все из них вообще отмечены на карте) и точное время в пути от одной точки до другой, быстро находят оптимальные подъездные пути и привыкли к местному стилю вождения. И самое главное - они могут показать неочевидные, но очень живописные маршруты и места для фотографий.

"Наверное, не стоит ездить по дагестанским селам с маленькими детьми, - предупреждает Наталья, путешественница, объехавшая весь регион на машине. - В Дагестане интересно много двигаться и наблюдать за всем по пути. А с детьми, когда одна ночь здесь, а другая там, это тяжело: все эти распаковки и упаковки вещей и вечные поиски, чьи носки и зубные щетки. Особенно если детей несколько".

Дагестан - для любителей активного отдыха, а не ленивого пляжного, как в Турции

Наталья - натуристка

Что касается общественного транспорта, то между деревнями здесь курсируют микроавтобусы, но они не отвезут вас на смотровые площадки. Кроме того, они ходят не по расписанию, и вы не сможете спланировать свое время с их помощью.

В крупных городах транспорт более доступен: популярные сервисы вроде Yandex GO работают в Махачкале, Каспийске, Дербенте, Избербаше и других туристических центрах.

Жилье

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: Владимир Песня / РИА Новости

Цены

  • Гостевые дома и отдых центры - от 3000 рублей за ночь
  • 3* отель - от 6000 рублей за ночь
  • 4* отель - от 10 тысяч рублей за ночь
  • Гемпинг в горах - в среднем 10 тысяч рублей за ночь

Что стоит знать

Лучше забронировать жилье в этом регионе заранее. В разгар сезона свободных номеров в комфортабельных отелях не бывает, то же самое касается и глэмпингов в горах. Причем, как отмечают местные жители, объявления о сдаче жилья здесь чаще публикуются в чатах Telegram или WhatsApp, а не на специализированных сайтах.

Продлить пребывание в отеле после окончания тура тоже вряд ли получится. "Дагестан очень популярен, туда едет много путешественников. И поехать в тур, а потом остаться на несколько дней не получится. Лучше бронировать заранее: объектов размещения не так много, и в высокий сезон там ничего нельзя снять", - подчеркивает Fun&Sun.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: Наталья Федулова / FUN&SUN

Туры

Если вы едете в Дагестан впервые, лучше всего приобрести пакетный тур по основным достопримечательностям. Туроператоры предлагают различные программы, в основном это пляжный отдых и экскурсионные поездки.

Пляжные экскурсии включает проживание в отеле на берегу моря с питанием на выбор: завтрак, двухразовое или трехразовое питание. Вы можете забронировать только проживание, а можете сразу забронировать проживание и перелет.

По словам Ольги Ивановой, стоимость таких туров начинается от 42 тысяч рублей за неделю отдыха, не считая авиабилетов.

Экскурсионные туры включают посещение смотровых площадок с захватывающими природными видами (некоторые из них не очевидны, и найти их самостоятельно с первого раза непросто) и старинных деревень с историческими каменными зданиями, узкими улочками и древними мечетями. Как правило, программа в таких турах очень плотная, а длятся они не более недели. В стоимость входит проживание, питание, экскурсии, поездки на джипах с водителем и трансфер в аэропорт. Дополнительно оплачиваются только магниты.

78 тысяч рублей

стоимость автомобильных туров на человека на четыре дня, без учета перелетов, по данным Fun&Sun

Что посмотреть в Дагестане

Махачкала

Столица и крупнейший город Дагестана. По официальным данным, население Махачкалы составляет 759 тысяч человек, но, по словам местных жителей, на самом деле здесь проживает более миллиона человек.

Древний город Тарки

Прародитель современной Махачкалы, древний город Тарки, впервые упоминается в документах VIII века, а поселения на этом месте существовали со II тысячелетия до нашей эры. Сегодня Тарки - это поселок в составе городского округа Махачкала.

В средние века Тарки был столицей Хазарского каганата, а затем Тарковского шамхальства, крупнейшего государства на западном побережье Каспийского моря, существовавшего с XVI по XIX век. Город захватывали арабы, Золотая Орда и русские войска - все из-за выгодного расположения Тарки на перекрестке торговых путей из Ирана на Северный Кавказ и в Поволжье. В 1867 году, после Кавказской войны, шамхальство было упразднено и вошло в состав России.

В 1844 году, в разгар Кавказской войны, недалеко от Тарки было заложено русское укрепление Петровское. Позже оно приобрело статус города, здесь были построены порт, железная дорога, пивоваренная, табачная, нефтеперерабатывающая и другие отрасли промышленности. А в 1922 году город был переименован в Махачкалу - впрочем, написание Махачкала со временем закрепилось.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

В Махачкале есть оборудованный песчаный пляж со всеми удобствами: шезлонги, навесы, кабинки для переодевания

Фото: artaxerxes_longhand / Shutterstock / Fotodom

Что посмотреть в столице Дагестана:

  • Городской пляж. Махачкала расположена на берегу Каспийского моря, и в сезон сюда съезжаются туристы со всех регионов России. Здесь можно позагорать и искупаться, покататься на банане, пообедать в кафе. Вход в воду неглубокий, поэтому даже маленьким детям будет удобно купаться.
  • Центральная Джума-мечеть. Главный религиозный центр столицы Дагестана. Он был открыт в 1997 году, после нескольких реконструкций вмещает до 15 тысяч человек.
  • Смотровая площадка на горе Тарки-тау. С нее открывается вид на весь город и Каспийское море. Вечером вы можете наблюдать закат на горе, днем - готовить барбекю и заниматься спортом.

Дербент

Дербент, самый южный город России и один из самых древних, расположен в трех часах езды от Махачкалы. Поселения на этом месте появились в третьем тысячелетии до нашей эры, а современное название города впервые упоминается в иранских источниках VI века. В переводе слово "дербент" означает "закрытые ворота" - именно его стены "запирали" узкий проход между Каспийским морем и Кавказскими горами.

Город имел важное военное и торговое значение, а потому кто только не пытался его захватить: Кавказская Албания, скифы, хазары, персы, арабы, турки, гунны и даже Тохтамыш, Тамерлан и Петр I. Окончательно Дербент был включен в состав Российской империи только в 1813 году.

Такая богатая история подарила городу уникальное сочетание культур и огромное архитектурное наследие, с которым приезжают познакомиться туристы. Здесь бывал даже французский писатель Александр Дюма.

Это был поистине пограничный город, построенный между Европой и Азией, одновременно полуевропейский и полуазиатский. В верхней его части - мечети, базары, дома с плоскими крышами, крутые лестницы, ведущие в крепость. Внизу - дома с зелеными крышами, казармы, дрожки, повозки. Толпа на улицах представляла собой смесь персидских, татарских, черкесских, армянских и грузинских костюмов. И посреди всего этого - ленивая, отрешенная, ледяная, белая, как призрак в саване, армянка под длинной вуалью, похожая на древнюю весталку.

Александр Дюмаиз книги "Кавказ"

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Дома в старом городе передаются из поколения в поколение уже несколько столетий. Тем не менее, они постоянно перестраиваются: фасады обновляются, а деревянные оконные рамы заменяются пластиковыми.

Фото: Алексей Даничев / РИА Новости

Что посмотреть в Дербенте:

  • Цитадель Нарын-Кала. Построенная персами в шестом веке, она во многом определила историю региона. От цитадели стены уходили в море, препятствуя обходу крепости по мелководью и образуя гавань для кораблей, и в горы - чтобы крепость нельзя было обойти по перевалам и долинам. До наших дней частично сохранились только "морские" стены, укрепленные башнями, руины шахского дворца, бани, тюремный колодец и русская караулка XIX века.
  • Старый город. В районе Нарын-Кала есть кварталы старого города - магалы, каждая магала - это приход одной мечети. Этот район не живописный в прямом смысле этого слова, но аутентичный. Атмосферу восточных сказок здесь создают лабиринты узких улочек с глухими каменными стенами зданий, старинные родовые дома, небольшие мечети, развешанные на продажу разноцветные ковры и сушащееся прямо в проходах белье.
  • Джума-мечеть в старом городе считается самым древним во всей России и СНГ: он был основан на заре исламизации Северного Кавказа - в VIII веке, когда Дербентом правили арабы. После этого он пережил землетрясения и несколько перестроек, а в 1938-1943 годах использовался в качестве тюрьмы. Сегодня на скромное убранство средневековой Джума-мечети можно смотреть каждый день. Туристов не пускают только с 11:30 до 12:30 - в это время здесь проходит коллективная молитва.

Деревня Гуниб

Гуниб - горный поселок с большим перепадом высот: расстояние между его верхней и нижней точками составляет около 600 метров, а средняя высота самого Гунибского плато - около 1700 метров над уровнем моря. Это естественная крепость, построенная из известняка и обрамленная по периметру отвесными скалами.

Лучший панорамный вид на Гуниб открывается со смотровой площадки на плато Кегер. Именно с этого ракурса художник Иван Айвазовский написал одну из немногих своих картин без моря - "Село Гуниб в Дагестане. Вид с восточной стороны", сегодня она хранится в Государственном Русском музее в Санкт-Петербурге.

Картина была завершена в 1869 году, всего через семь лет после основания Гуниба. Село было названо в честь одноименного аула, который находился выше на плато: во время Кавказской войны он служил последним оплотом имама Шамиля и был разрушен в 1859 году.

Современный Гуниб - крупный по местным меркам населенный пункт. Здесь работает краеведческий музей, есть несколько ресторанов, магазинов, гостиниц и мемориальный комплекс "Белые журавли". Памятник был создан на основе песни "Журавли" на стихи Расула Гамзатова - одной из самых известных композиций о Великой Отечественной войне.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Мемориальный комплекс "Белые журавли", построенный в память о погибших защитниках Родины, возвышается над малоэтажной застройкой Гуниба

Фото: shirmanov aleksey / Shutterstock / Fotodom

Парк Победы, где находится мемориал, - обязательное место посещения Гуниба. Здесь есть смотровая площадка, с которой открывается вид на нижнюю часть поселка, скалы и долины у подножия плато.

"Культуру и быт надо смотреть не в городах, а в селах Дагестана, - говорит Наталья, туристка. - Там совсем другие здания, не такие, как в средней полосе. Везде глухие каменные заборы. Снаружи дом может выглядеть простовато, но внутри - необычные восточные интерьеры, яркие ковры, посуда с орнаментом, резная мебель".

Деревня Чох

Небольшое село Чох в Гунибском районе - одно из древнейших поселений Северного Кавказа, основанное в XIV веке. За века своего существования Чох неоднократно становился центром кровопролитных сражений, а в XIX веке, во время Кавказской войны, село в течение месяца находилось в осаде русской армии. Несмотря на это, в Чохе сохранились старинные извилистые узкие улочки (стоит на минуту потерять из виду экскурсовода, и он исчезнет за следующим поворотом), ступенчатые здания (крыша одного дома может служить двором для другого), массивные резные двери, традиционная каменная кладка и знаменитые чохские террасы.

Террасное земледелие в горах

Горы Дагестана - это не только живописное место, где хочется фотографировать все подряд, но и крайне сложная для жизни местность. Логистика здесь остается сложной и в XXI веке, что уж говорить о временах, когда люди не строили тоннели в горах и скоростные шоссе, а могли рассчитывать только на собственное хозяйство.

Предкам современных альпинистов пришли на помощь террасы - рукотворные участки в окрестностях Чоха, напоминающие рисовые плантации в Китае или Вьетнаме. Чтобы их построить, нужно было поднять плодородную почву высоко в горы, а участки для земледелия укрепить камнями и глиной. Так и получились "ступени", бесконечно перетекающие одна в другую. На террасах выращивали деревья, злаки и кукурузу, сажали виноградники. А чтобы урожай не погиб от летней жары, в скалах была построена целая система искусственных каналов и акведуков.

Чох никогда не был крупным населенным пунктом, несмотря на это, среди его уроженцев насчитывается около 300 кандидатов и докторов наук: врачей, ученых-арабистов, животноводов. В 2015 году рядом с местным Домом культуры был установлен памятник Али Алиеву, первому в истории пятикратному чемпиону мира по вольной борьбе, уроженцу Чоха.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

В селе Чох сохранилось старинное каменное здание, в котором соседствуют символы советской эпохи: красные звезды, мемориал в память об участниках Великой Отечественной войны и бюст Иосифа Сталина, расположенный в нише на фасаде местного дома культуры

Фото: Екатерина Чеснокова / РИА Новости

Один из самых известных отелей Дагестана, "Этнодом", находится в Чохе. В 2013 году здание горной сакли (дома-террасы на склоне) выкупил местный житель Заур Цохолов, которому небезразлична судьба родного села. Ему потребовалось несколько лет, чтобы восстановить ветхое здание, построенное в 1875 году. Теперь здесь есть несколько жилых комнат в сакле, которые можно арендовать, небольшой музей аварского быта и кафе с традиционной горской едой: чуду, абрикосовой кашей, урбечом. С террасы гостевого дома открывается панорамный вид на горы, а вечером можно увидеть, как пастухи загоняют овец на пастбища.

Старый Гур

Село Гоор расположено в Шамильском районе Дагестана, на высоте около 1500 метров над уровнем моря. Здесь есть школа, мечеть, больница, библиотека, несколько кафе и магазинов. Однако туристы едут в Гоор не за этим. В 250 метрах выше, на краю обрыва, находится заброшенная деревня с комплексом сторожевых башен. В середине прошлого века ее жители стали селиться ниже по склону, а последний человек покинул деревню 30 лет назад. Сегодня полуразрушенное поселение называется Старый Гур.

Основание Гоора относится к XVI-XVII векам. Когда-то это была неприступная крепость, состоящая из семи башен и примыкающих к ним двухэтажных жилых домов. Попасть в деревню можно было только с северной стороны, по узкому уступу, да и то преодолев охраняемые железные ворота. До наших дней сохранились только три башни высотой 15-20 метров, самая высокая, 25-метровая, лежит в руинах.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Сегодня внутри древних охранных башен в деревне Гур не осталось перекрытий, однако, судя по амбразурам, они имели от пяти до семи этажей. В башнях хранились большие запасы продовольствия, чтобы выдержать длительную осаду.

Фото: Stanislav71 / Shutterstock / Fotodom

От домов тоже остались лишь фрагменты стен. Более того, камни со Старой горы на новую, расположенную на более пологом участке склона, перетаскивали сами местные жители.

Единственное здание в Старом Гуре, которое относительно хорошо сохранилось, - местная мечеть. Это скромное одноэтажное здание с полукруглыми окнами и аскетичным интерьером совсем не похоже на роскошные культовые сооружения нашего времени. Тем не менее, мечеть в Гооре служит усыпальницей трех шахов, а на склоне рядом с ней находится древнее кладбище.

В Гооре можно сделать эффектное фото в развевающемся платье с длинным подолом - яркие наряды здесь выдают напрокат. Также здесь можно покататься на лошади. Лошадей туристам дают напрокат местные жители, а между заездами от Старого Гоора к Новому лошадьми управляют мальчишки - их можно встретить мчащимися с горы верхом на лошади по узкой грунтовой тропинке.

Природные достопримечательности

Каньон Сулак

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Сверху на каньон Сулак можно посмотреть с нескольких точек: с каждой из них открывается свой вид.

Фото: Максим Константинов / Globallookpress.com

Одна из главных и самых узнаваемых природных достопримечательностей Дагестана - Сулакский каньон с ярко-бирюзовой (как на рекламных проспектах с турами на Мальдивы) водой. Ущелье названо по имени протекающей в нем реки, на выходе из каньона образующей Чиркейское водохранилище.

Интересные факты о каньоне Сулак:

  • Каньон Сулак - самый глубокий в Европе;
  • Глубина Сулакского каньона составляет 1920 метров, это глубже, чем Гранд-Каньон в США;
  • Каньон появился благодаря мощному течению реки Сулак - на протяжении многих тысячелетий она мелела в ущелье между Гимринским и Салатавским хребтами;
  • Каньон Сулак появился около 100 миллионов лет назад, на поверхности видны отложения мелового, юрского и третичного периодов;
  • Самая высокая точка каньона - скала Александра Дюма. Французский писатель посетил Кавказ в XIX веке и был очень впечатлен местными красотами.

Посмотреть на реку сверху можно со смотровой площадки в деревне Дубки: отсюда видны изгибы Сулака и бархатисто-зеленые горы над ним.

Поближе рассмотреть воду и скалы каньона можно с подвесных мостов, перекинутых между стенами ущелья в пещерном комплексе "Нохё" в поселке Ново-Зубутли. Здесь есть смотровые площадки, кафе в горе и экстремальные аттракционы - можно попробовать зиплайн и банджи-джампинг или покачаться над водой на гигантских качелях. Вход на территорию комплекса платный - 500 рублей в будни, 700 в выходные. От посетителей требуется строительная каска (ее нужно взять на входе, сразу после турникета) - в ущелье возможны камнепады.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: Наталья Федулова / FUN&SUN

Главное, что можно сделать, это прокатиться по Сулакскому каньону на лодке - от Миатлинской ГЭС до самого Чиркейского водохранилища около 15 километров. Помимо отвесных скал по бокам (на которых, кстати, можно увидеть спокойно пасущихся домашних коз), на пути Сулакского течения встречаются покрытые мхом горы, водопады, густые заросли разросшегося южного кустарника и одинокие рыбацкие домики.

3-5 тысяч рублей

Средняя стоимость морской прогулки на одного человека составляет

Салтинский водопад

Река Салтинка протекает в Гунибском районе: она берет начало на горе Кулал (1840 метров) и спускается через Кудалинский каньон к селу Соленое (не путать с соседней Силтой). Здесь река пробивает слой известняка и с высоты 20 метров падает в ущелье, образуя бассейн с чистейшей холодной водой.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

После особенно сильных дождей можно искупаться в бассейне, образовавшемся в гроте.

Фото: Алексей Гусев / Фотобанк Лори

Лучше всего отправляться к Салтинскому водопаду после дождей летом, в это время горная река наиболее полноводна, поэтому впадение в ущелье становится более живописным. Вход платный - 100 рублей, обязательно возьмите напрокат резиновые сапоги, особенно если вы приедете сюда после дождя. Уровень воды в реке (а идти к водопаду придется через ущелье) иногда достигает полуметра.

Вы можете искупаться в озере, которое водопад образует в ущелье. Но вода там очень холодная в любую погоду - вы не сможете отмокнуть, как в море.

В сухую погоду можно ходить в кроссовках - водопад в это время становится меньше, а река пересыхает.

Карадахское ущелье

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

В сухие дни река в Карадахском ущелье превращается в небольшой ручей, тем не менее, дно ущелья покрыто толстым слоем скользкой глины.

Фото: Виктория_Балобанова / Shutterstock / Fotodom

Один из местных памятников природы, Карадахское ущелье в Гунибском районе Дагестана, представляет собой узкий коридор (шириной всего 2-4 метра) между двумя отвесными скалами, высота которых достигает 170 метров. На стенах ущелья практически ничего не растет, а солнечные лучи сюда не проникают - в любую погоду внутри каньона сумрачно.

Ущелье расположено в районе реки Квартах, оно заполнено дождевой водой.
Летом здесь случаются сильные наводнения, уровень воды может достигать 5-6 метров, поэтому посетить ущелье Карадх можно только в сухую погоду. В это время по дну ущелья течет небольшой ручей, но чтобы пройти вглубь ущелья, лучше взять на входе сапоги напрокат за 100 рублей - иначе есть риск намочить и испачкать кроссовки, а также поскользнуться на глине и камнях.

Язык троллей

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фотографии на Языке тролля в Гооре получаются очень эффектными, но делать их страшно - лучше не смотреть вниз

Фото: Lizavetta / Shutterstock / Fotodom

Так неофициально называют каменный выступ на скале в Старом Гооре - небольшой "балкончик", возвышающийся над пропастью. Это одно из самых популярных мест для фотографирования во всем Дагестане.

Оригинальный Язык Троллей (Trolltunga) находится на горе Скьеггедаль в Норвегии, но из-за внешнего сходства название было перенесено на аналогичные природные достопримечательности по всему миру.

На самом деле таких уступов в Горе четыре, а самый большой и живописный еще называют Девичьей скалой. Этот уступ расположен на высоте 1700 метров над уровнем моря, его длина составляет пять метров. С утеса открывается вид на каньон реки Аварское Койсу, окружающие горы и заснеженные вершины вдали.

Смотровая площадка Харачи

В Дагестане много смотровых площадок, но одна из них живописна сама по себе. Эта горная вершина с видом на Ирганайское водохранилище находится недалеко от села Харачи - впрочем, на нее лучше не ориентироваться, дорога к смотровой площадке проходит мимо (село с нее даже не видно). На машине можно подняться к шлагбауму по извилистому серпантину, затем придется пройти около 1,5 километра пешком. На этом пути практически нет тени, поэтому, если вы идете в жару, стоит запастись водой и надеть головной убор.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

По пути на смотровую площадку Харачи открываются потрясающие виды на окружающие горы, покрытые густым лесом

Фото: Наталья Федулова / FUN&SUN

Кстати, местные жители не очень любят туристов - на дороге, ведущей в село, даже есть знак, предупреждающий, что не стоит беспокоить горцев. Снять жилье здесь, в отличие от других районов Дагестана, тоже вряд ли получится.

Сама смотровая площадка представляет собой узкую и длинную полоску земли с тропинкой на краю отвесной скалы. Из-за того, что такой площадки здесь нет, пропасть и захватывающий вид на водохранилище и поселок Шамилькала на другой стороне появляются неожиданно - горная дорога резко превращается в живописную панораму. С одной стороны, это производит мощный вау-эффект, с другой - стоит помнить об этом и соблюдать меры безопасности: смотреть под ноги и не позволять детям опережать себя.

Что поесть в Дагестане

Дагестан считается самым многонациональным регионом России. Здесь проживают представители около 40 национальностей, и все они имеют свои культурные, языковые и кулинарные традиции. Даже типичные для всего региона блюда в каждом селе готовят по-своему. Невозможно однозначно сказать, чей рецепт оригинальнее или кто вкуснее. В любом случае, познакомиться с горной кухней во время поездки в Дагестан стоит - хотя бы для того, чтобы понять, как люди веками выживали в горных селах, отрезанных от остального мира.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Хинкал - главное блюдо дагестанской кухни. Не следует путать его с хинкали, блюдом грузинской кухни.

Фото: Владимир Песня / РИА Новости

Хинкал. По сути, это еще одно агрегатное состояние пельменей, знакомое жителю европейской части России. Только мясо и тесто здесь подаются отдельно. Фигурки из пресного теста отваривают в мясном бульоне и подают с кусочками отварного мяса (баранины или говядины). Отдельно подается соус с пряностями на сметане или кислом молоке. У каждой этнической группы в Дагестане есть свой хинкал: Аварцы готовят хлеб на кефире, смешанном с содой, даргинцы - рулеты из дрожжевого теста, лезгины и кумыки - тонкие ромбики.

Курзе. Это тоже почти пельмени, по форме больше похожие на японские гёдза. Местные хозяйки могут положить внутрь любую начинку: от мяса, творога и картофеля до крапивы. Это блюдо отличается особым плетением теста - их обязательно лепят косичкой.

Чудо. Тонкие пирожки, представляющие собой две тортильи (или блинчика) с разными начинками. Они могут быть сладкими, с творогом и выпечкой, а могут быть сытными - с мясом, сыром, картофелем.

Урбеч - местная "Нутелла" - сладкая паста из измельченных орехов. По консистенции она более жидкая, чем шоколадная паста из магазина, но в дагестанской кухне она используется гораздо шире, чем "Нутелла" в европейской. Урбеч добавляют в чуду с тыквой или творогом, кофе, каши, едят с чаем.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Абрикосовая каша может показаться простой, но на самом деле у нее очень насыщенный вкус.

Фото: regina_kirillova / Shutterstock / Fotodom

Абрикосовая (или сушеная абрикосовая) каша - уникальный местный десерт. Раньше в горах не было разнообразия сладостей, зато было много абрикосов (их там и сейчас много, ежегодный урожай приносит фермерам немалые деньги), поэтому местные жители научились готовить лакомство из этих фруктов. Каша готовится из свежих абрикосов или, в не сезон, из измельченных сушеных, в нее добавляют муку и масло. Десерт подается с хлебом, медом и сахаром - не нужно смешивать добавку с кашей, лучше есть отдельно, слоями или в миске.

Кофе с сэндвичем. Вообще, кофе в Дагестане можно найти где угодно - культура употребления этого напитка в регионе развита едва ли не больше, чем в гастрономической столице - Санкт-Петербурге. Кофейни с оригинальными напитками есть и в крупных городах, и в небольших селах, и на заправках, и даже на горных дорогах. Помимо классических американо и капучино, здесь можно попробовать кофе с урбечом - в жару лучше выбрать холодный вариант напитка. Например, его готовят на смотровой площадке у каньона Сулак: эспрессо, ванильное мороженое и урбеч взбивают в блендере. Получается что-то вроде молочного коктейля со вкусом орехового мороженого - очень сладкий, но освежающий.

Что нужно знать перед поездкой

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: Владимир Песня / РИА Новости

В Дагестане действуют довольно строгие правила поведения, к которым следует относиться с уважением. Большинство населения здесь исповедует ислам и придерживается традиций - от туристов ожидают хотя бы соблюдения местного этикета.

  1. Одежда. В Дагестане не приветствуется откровенная одежда. Поэтому лучше заранее продумать свой гардероб перед поездкой: вместо коротких шорт и юбок стоит выбрать модели до колена или ниже, вместо открытых футболок - футболки с закрытыми плечами и без глубокого выреза. Также следует избегать обтягивающей одежды. В памятках для туристов женщинам советуют брать с собой платок, но он требуется только для посещения мечетей. Также вас попросят надеть абайю - длинное платье с рукавами и без пояса.
  2. Коммуникация. В Дагестане не принято ругаться, а парам не рекомендуется активно проявлять чувства - публично целоваться и обниматься.
  3. Курение. Курить в общественных местах не принято, особенно женщинам. Лучше отойти в сторону и не держать сигарету демонстративно.
  4. Плавание. Здесь запрещено купаться без одежды и топлес на пляжах. А после выхода из воды девушкам рекомендуется надеть что-нибудь поверх бикини - подойдет парео или пляжное платье.
  5. Религиозные объекты нельзя посещать в футболке и шортах, женщины должны закрывать руки, ноги и голову. Это правило распространяется не только на мечети, но и на христианские церкви, синагоги, зияраты (места захоронения известных религиозных деятелей), а также на места сражений Кавказской войны.
  6. Рамадан священный для мусульман месяц, его даты каждый год сдвигаются. Прежде чем планировать поездку в Дагестан, проверьте, не выпадают ли его даты на Рамадан: в это время верующим запрещено есть и пить до захода солнца, поэтому большинство кафе и ресторанов закрыты.

Безопасность

Стереотип о том, что Дагестан может быть опасен, сложился еще в 1990-х годах, и сегодня многие думают то же самое о Чечне. Время от времени здесь проводятся контртеррористические операции, но обычно они не затрагивают ни мирных жителей, ни туристов.

По сути, Дагестан - такой же безопасный для туристов регион, как Сочи или Анапа. Кроме того, туристическая индустрия здесь развивается не так давно, как в Краснодарском крае, и местные жители (особенно гиды, сотрудники санаториев и ресторанов) действительно заинтересованы в том, чтобы путешественники получали самые лучшие впечатления.

Древние крепости, бесконечные горы и каша из абрикосов. Что посмотреть, посетить и попробовать в Дагестане? Большой гид

Фото: Владимир Песня / РИА Новости

Молодым девушкам также безопасно оставаться в республике - в Дагестане людей не похищают. И вообще, местные жители относятся к путешественникам максимально лояльно: никто не заставит женщину носить хиджаб на улице, и не осудит за купальник на пляже.

"Внимание к туристам в Дагестане повышено. Да и сами дагестанцы, в силу своего гостеприимства, никогда не поднимут руку на путешественников. Но если турист нарушит местные правила: например, будет ходить в коротких шортах, курить или распивать спиртные напитки посреди улицы, то, конечно, ему могут сделать замечание", - говорит Шамиль, турист, регулярно посещающий Дагестан.

Он подчеркивает, что беспокоиться за жизнь и имущество в республике точно не стоит. Согласно местным традициям, гость - главный человек в доме, и никакого вреда ему не будет. "Если вы приехали в Дагестан не с дурными намерениями, а просто отдохнуть, покататься по Сулакскому каньону, то вам ничего не грозит", - резюмирует Шамиль.

Источник

Добавить комментарий

Мы используем файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучшие возможности для работы на нашем сайте. Нажав кнопку "Принять", вы соглашаетесь с использованием нами файлов cookie.

Принять
ru_RURussian