Jak zostać dyrektorem hotelu?

Krótki kurs gościnności od hotelarza z Jekaterynburga.

Kontynuujemy przedstawianie tych, którzy tworzą turystykę w regionach. Rodzinne miasto Profi jest dziś w kontakcie.Travel - Jekaterynburg. Anastasia Gorelykh, kolejna uczestniczka konkursu "Pro!", uważa, że każdy, kto zamierza podjąć pracę w branży hotelarskiej, powinien szczerze odpowiedzieć na pytanie: Czy kocha ludzi? Trudno polemizować z tym stwierdzeniem - fobom społecznym w naszej branży nie jest łatwo...

Od fizyki po turystykę

Kto lepiej niż dyrektor hotelu zrozumie, czym jest ciężka praca w hotelarstwie. Po 12 latach pracy w hotelach międzynarodowych sieci hotelowych, Anastasia Gorelykh została szefową niezależnego hotelu Onegin w swoim rodzinnym Jekaterynburgu. Została także finalistką drugiego sezonu projektu Masters of Hospitality, a następnie została ambasadorką projektu hotelarskiego. "Gościnność to bardzo szczególny obszar", jest pewna, "tutaj personel na każdym poziomie musi wchodzić w interakcje z ludźmi i to w taki sposób, aby w wyniku tej interakcji klienci mieli tylko pozytywne wrażenia".

A wszystko zaczęło się... od wydziału fizyki. Studiując na kierunku "standaryzacja i certyfikacja", Anastasia rozpoczęła pracę jako administrator w jedynym w tym czasie hotelu w mieście, należącym do międzynarodowej sieci hotelowej - Park Inn by Radisson Yekaterinburg. W rezultacie, po ukończeniu studiów, Anastasia okazała się nie być inżynierem w przedsiębiorstwie przemysłowym, ale specjalistą w branży hotelarskiej.

To wszystko wina Hayley.

"Szczerze mówiąc, duży wpływ na moją karierę miała powieść Arthura Haleya "Hotel", którą przeczytałam mniej więcej w tym czasie. Zdecydowałam, że chcę przyjść do pracy, gdzie będzie na mnie czekać pozytywne nastawienie, piękno i uśmiech" - wspomina Anastasia Gorelykh. "A standaryzacja i certyfikacja - moja specjalność - mają zastosowanie w każdej branży i dziedzinie, a w branży hotelarskiej nie mniej niż w jakiejkolwiek innej".

W ciągu 12 lat pracy w Radisson Hotel Group, Anastasia doszła do wniosku, że hotelarstwo jest bardzo szczególnym obszarem, w którym dialog i interakcja międzyludzka są bardzo wyraźnie widoczne.

"Ten medal ma swoją wadę: za zewnętrznym pięknem, życzliwością, uśmiechem pracowników branży hotelarskiej kryje się bardzo ciężka i wyczerpująca praca, czasami powodująca uczucie wypalenia. Nasza branża jest bardzo energochłonna. Dlatego możesz w niej pracować tylko wtedy, gdy naprawdę kochasz ludzi i nie przejmujesz się komunikacją z nimi" - mówi Anastasia Gorelykh.

Zauważa również najważniejszą zaletę branży - jej dynamikę. "Nigdy się nie nudzimy. Każdy, kto jest w jakiś sposób związany z turystyką i hotelarstwem, zgodzi się ze mną: Nie jest łatwo, ale zawsze jest różnorodnie i ciekawie. Ponadto praca w branży tworzy bardzo szeroki wachlarz znajomości i pozwala uczyć się nowych rzeczy, dzielić się doświadczeniami. Ostatnio na przykład zebrałem grupę dyrektorów generalnych hoteli i zorganizowałem szkolenie, które poprowadzi międzynarodowy trener. Ten program pomoże poprawić umiejętności przywódcze i zoptymalizować system pracy z personelem" - mówi Anastasia.

Kapitał przemysłowy

Anastasia wspominała miniony rok z bezprecedensowym obciążeniem pracą. Powiedziała, że podczas listopadowych świąt, według statystyk Hotel Advisors, Jekaterynburg zajął pierwsze miejsce wśród rosyjskich miast pod względem obłożenia hoteli, wyprzedzając Moskwę, Petersburg i Soczi. "Średnie obciążenie obiektów noclegowych w mieście wyniosło 92%! Szczerze mówiąc, nigdy wcześniej tego nie widzieliśmy!"

Mówiąc o perspektywach rozwoju przemysłu w regionie, Anastasia zwraca uwagę na ważną rolę turystyki przemysłowej. "Jekaterynburg jest przemysłową stolicą Uralu, jest domem dla największej liczby gałęzi przemysłu, w tym tych ewakuowanych podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej. A teraz z przyjemnością zauważam rosnące zainteresowanie takimi wycieczkami.

Na przykład region opracował trzydniową "trasę Demidovsky" - wycieczkę po górniczych i przemysłowych miastach Uralu. Onegin jest jej oficjalnym partnerem, co oznacza, że podczas postoju w Jekaterynburgu turyści podróżujący tą trasą są zakwaterowani w naszym hotelu. Jestem przekonany, że jest to projekt społecznie użyteczny: dzieci mają możliwość zapoznania się z zawodami i profesjami, o których nawet nie myślą w życiu codziennym, i zdobycia ogromnej ilości nowych informacji. A dla nas, hotelarzy, jest to okazja do pozyskania nowych gości odkrywających region".

O konkursie

Konkurs "Pro!" odbywa się w ramach projektu "Poznaj nasze PRO". Jego celem jest przedstawienie tych, którzy dziś tworzą turystykę krajową. Historie wszystkich uczestników, którzy zgłosili się do 31 października, można znaleźć na stronie projektu, a także na stronach Profi.Travel.

Pod koniec grudnia organizatorzy projektu Know Our PRO wybiorą trzy osoby, które otrzymają nagrody dodatkowe: możliwość zaprezentowania swojego projektu/firmy na wystawie online "Know Our: Lato 2024" (2 zaproszenia). Jeden z uczestników otrzyma nagrodę główną - 5 dni wypoczynku dla dwóch osób w hotelu Sochi Park od touroperatora Anex.

Zdjęcie z osobistego archiwum autora

Источник