В Турции до сих пор бушуют страсти по поводу того, как совместить популярную среди туристов систему "все включено" с целями "устойчивого развития" (модная тенденция во всем мире, включающая сокращение количества пищевых отходов для сохранения окружающей среды. - Эд.).
Публикация turiznguncel.com Он ссылается на мнение заместителя председателя совета директоров Marti Hotels Group Эмре Нарина. Отельер считает, что отказываться от популярной модели обслуживания не стоит, но ее следует переформатировать. "Вместо 100 видов блюд на шведском столе - 50, но более высокого качества. Выбор напитков тоже можно сократить", - так турецкий предприниматель видит all inclusive 2.0. "Наши клиенты готовы к этому", - говорит он.
Но подписчиков тг-канала "Крыша дома туриста", судя по комментариям к посту на эту тему, эта идея не особо вдохновляет. Есть, конечно, мнения "за": "Меньше, но вкуснее и лучше? Отлично!" Кто-то замечает, что при большом ассортименте блюд они зачастую мало чем отличаются друг от друга - например, за счет практически одинаковых десертов, но разный внешний вид создает "эффект изобилия" на шведском столе. Однако туристы сомневаются, что сужение выбора действительно будет сочетаться с предложением более изысканных блюд. "Кто-нибудь знает положительные результаты подобной оптимизации? Обычно, если что-то урезают, качество не улучшается и цена не падает", "Соблазн заработать на экономии слишком велик", - пишут они в комментариях.
Многие выступают за то, чтобы гости отелей имели возможность выбора между all inclusive с включенным в стоимость алкоголем и без него. Те, кто не употребляет на отдыхе много алкогольных напитков, не прочь таким образом сэкономить на стоимости туров.
Тема модернизации модели "все включено" и даже отказа от нее поднимается в турецком турбизнесе все чаще и чаще. Недавно мы писали об еще одном аргументе противников этого формата - all inclusive "грозит туристам ожирением".
Russian 
English 
German 
Polish