Zabytki różnych krajów to nie tylko dzieła sztuki, słynne obrazy, obiekty architektoniczne, ale także potrawy. Croissanty, na przykład, są prawdziwym symbolem francuskiego śniadania w jakiejś paryskiej kawiarni na tle wieży Eiffla, a na słowa "makaron" lub "gelato" w mojej głowie pojawiają się Włochy.
Ale co, jeśli powiemy, że w rzeczywistości te potrawy pochodzą z zupełnie innych krajów? Brytyjska firma CDA na swoim blogu ujawniła sekrety pochodzenia niektórych produktów, które mogą Cię zaskoczyć!
Rogaliki
Skąd, naszym zdaniem, pochodzą croissanty: z Francji.
Skąd tak naprawdę pochodzą croissanty: z Austrii.
Niezależnie od tego, czy jesz croissanty na słono, czy na słodko, ten pyszny przysmak na bazie ciasta francuskiego, który jest tak głęboko zakorzeniony w kulturze francuskiej, powstał w Wiedniu w Austrii. Duchowym przodkiem croissanta może być bajgiel. Wielu historyków uważa, że przysmak w kształcie półksiężyca pochodzi z piekarni klasztornych i był wypiekany jako część rytuałów na cześć Wielkanocy, a pierwsze wzmianki o tym cieście pojawiły się w XII wieku.
Ryba z frytkami, ryba i frytki
Wydaje nam się, że ryby i frytki pochodzą z Wielkiej Brytanii.
Skąd tak naprawdę pochodzi ryba i frytki: z Portugalii.
Jeśli jest jedna rzecz, z której słynie brytyjskie wybrzeże, to jest to ryba z frytkami. Trudno będzie znaleźć nadmorskie miasto, w którym nie ma przynajmniej jednego miejsca, w którym można ich spróbować. Ryba ze smażonymi ziemniakami stała się tak popularna w Wielkiej Brytanii, że podczas II wojny światowej Winston Churchill zwolnił to danie z racjonowania. Co zaskakujące, danie to w rzeczywistości nie jest brytyjskie, ale portugalskie
Mówi się, że Żydzi sefardyjscy z Portugalii przywieźli starożytne andaluzyjskie danie o nazwie pescado frito do Wielkiej Brytanii w 1400 roku, kiedy uciekali przed prześladowaniami religijnymi. Biała ryba była smażona w cienkiej warstwie mąki, gotowa na Szabat. A kiedy ziemniaki stały się popularne w XIX wieku, doskonale uzupełniły danie.
Lody
Skąd naszym zdaniem pochodzą lody: z Włoch.
Skąd pochodzą lody: Mongolia
Włosi słyną na całym świecie z jakości swoich lodów i gelato, więc można wybaczyć, że wymyślili ten słodki przysmak, ale to błąd. W rzeczywistości jest to osiągnięcie Mongolii (przynajmniej tak mówi historia).
Nie były to dokładnie takie lody, jakie znamy i kochamy dzisiaj, a wszystko wydarzyło się zupełnie przypadkowo. Mówi się, że mongolscy jeźdźcy przewozili mleko od bawołów lub jaków przez pustynię Gobi. Podskoczyli, temperatura spadła, a ubite mleko zamarzło. Wraz z ekspansją Imperium Mongołów w 1200 roku, popularność tego mrożonego mleka/kremu również wzrosła. Mówi się, że Marco Polo przywiózł ten pomysł do Włoch pod koniec XIII wieku.
Makaron
Wydaje nam się, że makaron pochodzi z Włoch.
Miejsce pochodzenia makaronu: Chiny.
Przepraszamy, Włochy, ale to danie również pochodzi z innego kraju. Mówi się, że makaron zyskał popularność we Włoszech około XIII wieku i najprawdopodobniej został przywieziony przez europejskich podróżników. Prawdopodobnie odkryli oni makaron jajeczny dzięki koczowniczym Arabom, którzy przywieźli pierwszy makaron na zachód z Azji.
Tym, co odróżnia włoski makaron od innych rodzajów makaronu, jest użycie pszenicy durum. Makaron jajeczny od dawna stanowi podstawę chińskiej diety, począwszy od I wieku p.n.e..
Jednak udoskonalenie procesu produkcji i dodanie odmian pszenicy durum sprawiło, że makaron stał się przystępny cenowo i wszechstronny, zapewnił mu długi okres przydatności do spożycia w postaci suszonej, a także doskonałe walory smakowe w połączeniu z lokalnymi produktami śródziemnomorskimi, co mocno zakorzeniło go jako część włoskiej kultury.
Pączki
Skąd naszym zdaniem pochodzą pączki: USA (Nowy Jork).
Miejsce pochodzenia pączków: Grecja
Dunkin' Donuts i Krispy Kreme to tylko kilka głównych amerykańskich marek, które zyskały globalną sławę wyłącznie dzięki sprzedaży tego deseru. Ale pączki nie są produktem rdzennie amerykańskim, jak mogłoby się wydawać. Wcześniej nie miały one charakterystycznego kształtu pierścienia. Najwcześniejsza wersja pączka w znanej formie pochodzi z czasów, gdy holenderscy osadnicy przywieźli je z Europy do Nowego Jorku (lub Nowego Amsterdamu, jak wówczas nazywano).
Ale ojczyzną pączka jest Grecja. Lukumades, jak się je nazywa, to zasadniczo małe kulki pokryte miodem i orzechami włoskimi. Są one również uważane za najstarszy zarejestrowany deser. Były one przyznawane zwycięzcom Igrzysk Olimpijskich jako "miodowe żetony" od pierwszych w 776 r. p.n.e..
Vindaloo
Skąd, naszym zdaniem, pochodzi vindaloo: z Indii.
Skąd tak naprawdę pochodzi vindaloo: z Portugalii.
Wydaje się, że jeśli chodzi o lokalną żywność, Portugalia nie cieszy się należytym uznaniem. Chociaż wiele potraw zostało zaimportowanych z Indii i zaadaptowanych do innych kuchni, vindaloo nie jest jedną z nich. Uważa się, że sama nazwa jest w rzeczywistości zniekształconą wymową portugalskiego dania Carne de Vinha D'alhos - potrawy z mięsa marynowanego w occie winnym i czosnku.
To mięsne danie zostało przywiezione do regionu Goa w Indiach przez portugalskich osadników w XV wieku, a w Portugalii było spożywane wiele wieków wcześniej. Ponieważ w Indiach nie używano octu winnego, zamiast niego stosowano lokalnie produkowane składniki, takie jak tamaryndowiec, czarny pieprz i kardamon. Być może dodatek papryczek chili jest czymś, co Imperium Portugalskie odziedziczyło po Ameryce Południowej.
Szkockie jajko
Wydaje nam się, że szkockie jajko pochodzi z Wielkiej Brytanii (Szkocji).
Skąd właściwie pochodzi szkockie jajko: z Indii.
Nie jest jasne, w jaki sposób to danie znalazło się pod szkocką flagą, ale kryje w sobie pewien sekret: wcale nie jest szkockie. Uważa się, że jajka, które wiele osób lubi jeść na piknikach, są inspirowane indyjskim daniem nargisi kofta, o którym wspominano w Indiach już 500 lat przed naszą erą. Nargisi kofta składa się z ugotowanego na twardo jajka posmarowanego przyprawionym mięsem mielonym, a wszystko to jest następnie smażone. Prawdopodobnie Brytyjczycy zetknęli się z Nargisi kofta podczas podróży po Indiach.
Londyński dom towarowy Fortnum & Mason twierdzi, że jest twórcą szkockiego jajka, jakie znamy dzisiaj, reklamując je jako przekąskę dla podróżnych na początku XVIII wieku. Być może nie wymyślili tego dania, ale z pewnością je spopularyzowali.
Szwedzkie klopsiki lub szwedzkie klopsiki
Skąd, naszym zdaniem, pochodzą szwedzkie klopsiki: ze Szwecji.
Skąd właściwie pochodzą szwedzkie klopsiki: z Turcji.
Czym jest wycieczka do IKEA bez szwedzkich klopsików? Z nazwy wydaje się, że to danie jest skandynawskie, ale w rzeczywistości pochodzi z Turcji (przynajmniej jego przepis). Pomysł zwijania mięsa w kulki w celu ułatwienia jedzenia nie jest wyjątkowy (Chiny robią to od wieków), ale Szwedzi pokochali przede wszystkim dokładnie to, jak robili to w Turcji.
Mówi się, że turecki przepis został przywieziony do Skandynawii w XVIII wieku przez króla Karola XII. Tureckie klopsiki, znane jako "kufta", przygotowywane są z wołowiny i jagnięciny z cebulą, jajkiem, pietruszką, bułką tartą i solą. Obecnie szwedzkie klopsiki są zwykle przygotowywane z wieprzowiny.
Churros
Skąd według nas pochodzi Churros: z Hiszpanii.
Skąd tak naprawdę pochodzą churros: z Chin.
Deser churros jest integralną częścią hiszpańskiej kuchni ulicznej, ale danie to nie jest oryginalnie hiszpańskie.
Jest to odmiana jednego z ulubionych chińskich dań śniadaniowych Yutiao, które w rzeczywistości jest raczej słone niż słodkie. Smażone w głębokim tłuszczu paski ciasta zostały przywiezione do Hiszpanii przez Portugalię w XVII wieku. Do formowania ciasta używano dyszy w kształcie gwiazdy, a danie przekształciło się w słynny słodki przysmak churros.
Kurczak tikka masala
Skąd, naszym zdaniem, pochodzi tikka masala: z Bangladeszu.
Skąd naprawdę pochodzi tikka masala: Wielka Brytania (Glasgow)
Kurczak tikka ("tikka" oznacza "kawałek") zdecydowanie pochodzi z subkontynentu indyjskiego w czasach Imperium Mungal i stał się popularny około 1600 roku, co jest dobrze udokumentowane.
Ale tikka masala to zupełnie inna historia. Jeśli tikka to zazwyczaj wytrawne danie z mięsa marynowanego w przyprawach, które gotuje się na węglach, to tikka masala jest soczystym, bogatym i kremowym daniem. W latach 70. indyjski szef kuchni pracował w Glasgow i to właśnie tam opracował danie, które ludzie Zachodu zaczęli uważać za indyjsko-bangladeski przysmak.
Oto chwila historii dla smakoszy. Z pewnością już się ślinisz!
Polish 
English 
Russian 
German