10 Gerichte, deren wahre Herkunft Sie höchstwahrscheinlich nicht kannten

Die Sehenswürdigkeiten der verschiedenen Länder sind nicht nur Kunstwerke, berühmte Gemälde, architektonische Objekte, sondern auch Speisen. Croissants zum Beispiel sind ein echtes Symbol für ein französisches Frühstück in einem Pariser Café vor der Kulisse des Eiffelturms, und bei den Worten "Pasta" oder "Gelato" kommt mir Italien in den Sinn.

Aber was wäre, wenn wir sagen, dass diese Gerichte in Wirklichkeit aus ganz anderen Ländern stammen, wie würde Ihnen das gefallen? Das britische Unternehmen CDA verrät in seinem Blog die Geheimnisse der Herkunft einiger Produkte, die Sie überraschen können!

Croissants

Wo die Croissants unserer Meinung nach herkommen: aus Frankreich.
Woher die Croissants eigentlich kommen: Österreich.

Ob man Croissants nun salzig oder süß isst, die köstliche Delikatesse aus Blätterteig, die so tief in der französischen Kultur verwurzelt ist, wurde in Wien, Österreich, entwickelt. Als geistiger Vorfahre des Croissants kann der Bagel angesehen werden. Viele Historiker glauben, dass die sichelförmige Leckerei auf die Klosterbäckereien zurückgeht und im Rahmen von Ritualen zu Ehren des Osterfestes gebacken wurde, und dieses Gebäck wurde erstmals im 12.

Fisch und Chips, Fisch und Pommes frites

Woher, so scheint es uns, kommen Fisch und Pommes frites: aus Großbritannien.
Woher kommen der Fisch und die Pommes frites eigentlich: aus Portugal.

Wenn es eine Sache gibt, für die die britische Küste berühmt ist, dann sind es Fish and Chips. Es wird Ihnen schwer fallen, eine Küstenstadt zu finden, in der es nicht mindestens ein Lokal gibt, in dem Sie sie probieren können. Fisch mit Bratkartoffeln wurde im Vereinigten Königreich so beliebt, dass Winston Churchill dieses Gericht während des Zweiten Weltkriegs von der Rationierung ausnahm. Überraschenderweise ist dieses Gericht eigentlich nicht britisch, sondern portugiesisch

Es heißt, dass sephardische Juden aus Portugal um 1400 auf der Flucht vor religiöser Verfolgung ein altes andalusisches Gericht namens pescado frito nach Großbritannien brachten. Der weiße Fisch wurde in einer dünnen Mehlschicht gebraten und für den Schabbat zubereitet. Und als Kartoffeln in den 1800er Jahren populär wurden, ergänzten sie das Gericht perfekt.

Eiscreme

Woher das Eis unserer Meinung nach kommt: aus Italien.
Woher das Eis eigentlich kommt: Mongolei

Die Italiener sind in der ganzen Welt für die Qualität ihres Eises und ihres Gelatos berühmt. Man könnte also meinen, dass sie diese süße Leckerei erfunden haben, aber das ist ein Irrtum. Tatsächlich ist dies die Errungenschaft der Mongolei (so heißt es zumindest).

Es war nicht gerade das Eis, das wir heute kennen und lieben, und es entstand ganz zufällig. Es heißt, dass mongolische Reiter Milch von Büffeln oder Yaks durch die Wüste Gobi transportierten. Sie sprangen, die Temperatur sank, und die aufgeschlagene Milch gefror. Mit der Ausdehnung des mongolischen Reiches in den 1200er Jahren wuchs auch die Beliebtheit dieser gefrorenen Milch/Sahne. Es heißt, dass Marco Polo diese Idee Ende des 13. Jahrhunderts nach Italien brachte.

Nudeln

Woher, so scheint es uns, kommt die Pasta: aus Italien.
Woher die Nudeln eigentlich kommen: China.

Entschuldigung, Italien, aber auch dieses Gericht stammt aus einem anderen Land. Es heißt, dass Nudeln in Italien um das 13. Jahrhundert herum populär wurden und höchstwahrscheinlich von europäischen Reisenden mitgebracht wurden. Wahrscheinlich entdeckten sie die Eiernudeln dank der nomadischen Araber, die die ersten Nudeln aus Asien in den Westen brachten.

Die italienische Pasta unterscheidet sich von anderen Nudelsorten durch die Verwendung von Hartweizen. Eiernudeln sind seit dem ersten Jahrhundert v. Chr. ein Grundnahrungsmittel in China.

Aber die Verbesserung des Herstellungsverfahrens und die Hinzufügung von Hartweizensorten machten die Pasta erschwinglich und vielseitig, verschafften ihr eine lange Haltbarkeit in getrockneter Form sowie ausgezeichnete Geschmackseigenschaften in Verbindung mit lokalen mediterranen Produkten, die sie fest in der italienischen Kultur verankerten.

Donuts

Woher die Donuts unserer Meinung nach kommen: USA (New York).
Woher die Donuts eigentlich kommen: Griechenland

Dunkin' Donuts und Krispy Kreme sind nur einige der großen amerikanischen Marken, die sich allein durch den Verkauf dieser Süßspeise weltweit einen Namen gemacht haben. Aber Donuts sind kein uramerikanisches Produkt, wie man meinen könnte. Sie hatten früher keine charakteristische Ringform. Die früheste Version des Donuts in seiner bekannten Form stammt aus der Zeit, als holländische Siedler ihn aus Europa nach New York (oder New Amsterdam, wie es damals hieß) brachten.

Aber die Heimat des Donuts liegt in Griechenland. Lukumades, wie sie genannt werden, sind im Wesentlichen kleine Kugeln, die mit Honig und Walnüssen bedeckt sind. Sie gelten auch als die älteste bekannte Süßspeise. Seit den ersten Lukumaden im Jahr 776 v. Chr. werden sie den Gewinnern der Olympischen Spiele als "Honigmünzen" überreicht.

Vindaloo

Unserer Meinung nach kommt das Vindaloo aus Indien.
Woher Vindaloo eigentlich kommt: Portugal.

Es scheint, dass Portugal, wenn es um einheimisches Essen geht, nicht die gebührende Anerkennung erfährt. Obwohl viele Gerichte aus Indien importiert und an andere Küchen angepasst wurden, gehört Vindaloo nicht dazu. Es wird vermutet, dass sein Name eine verzerrte Aussprache des portugiesischen Gerichts Carne de Vinha D'alhos ist - ein Gericht mit in Weinessig und Knoblauch mariniertem Fleisch.

Dieses Fleischgericht wurde im 15. Jahrhundert von portugiesischen Siedlern in die indische Region Goa gebracht, während es in Portugal schon viele Jahrhunderte früher gegessen wurde. Da in Indien kein Weinessig verwendet wurde, verwendete man stattdessen lokal hergestellte Zutaten wie Tamarinde, schwarzen Pfeffer und Kardamom. Vielleicht ist die Zugabe von Chilischoten etwas, das das portugiesische Reich aus Südamerika übernommen hat.

Das schottische Ei

Das schottische Ei kommt, wie wir meinen, aus Großbritannien (Schottland).
Woher kommt das schottische Ei eigentlich: aus Indien.

Es ist unklar, wie dieses Gericht unter die schottische Flagge gekommen ist, aber es hat ein Geheimnis: Es ist überhaupt nicht schottisch. Es wird vermutet, dass die Eier, die viele Menschen gerne bei Picknicks essen, von dem indischen Gericht Nargisi Kofta inspiriert sind, das in Indien bereits 500 v. Chr. erwähnt wurde. Nargisi kofta besteht aus einem hartgekochten Ei, das mit gewürztem Hackfleisch bestrichen und anschließend gebraten wird. Es ist wahrscheinlich, dass die Briten auf ihren Reisen durch Indien auf Nargis kofta gestoßen sind.

Das Londoner Kaufhaus Fortnum & Mason behauptet, das schottische Ei, wie wir es heute kennen, erfunden zu haben, da es Anfang des 18. Jahrhunderts als Snack für Reisende beworben wurde. Jahrhundert als Snack für Reisende beworben. Sie haben dieses Gericht vielleicht nicht erfunden, aber sie haben es sicherlich populär gemacht.

Schwedische Frikadellen oder schwedische Fleischbällchen

Unserer Meinung nach kommen die schwedischen Frikadellen aus Schweden.
Woher kommen die schwedischen Frikadellen eigentlich: aus der Türkei.

Was wäre ein Ausflug zu IKEA ohne schwedische Fleischbällchen? Der Name lässt vermuten, dass es sich um ein skandinavisches Gericht handelt, aber in Wirklichkeit stammt es aus der Türkei (zumindest das Rezept). Die Idee, Fleisch zu Bällchen zu rollen, um es leichter essen zu können, ist nicht einzigartig (China macht das schon seit Jahrhunderten so), aber die Schweden liebten vor allem genau die Art und Weise, wie sie es in der Türkei machten.

Es heißt, dass das türkische Rezept im 18. Jahrhundert von König Karl XII. nach Skandinavien gebracht wurde. Türkische Fleischbällchen, bekannt als "Kufta", werden aus Rind- und Lammfleisch mit Zwiebeln, Ei, Petersilie, Semmelbröseln und Salz hergestellt. Heutzutage werden schwedische Frikadellen meist aus Schweinefleisch hergestellt.

Churros

Woher Churros unserer Meinung nach kommen: Spanien.
Woher Churros eigentlich kommen: China.

Das Dessert Churros ist ein fester Bestandteil der spanischen Straßenküche, aber dieses Gericht ist nicht ursprünglich spanisch.

Dies ist eine Abwandlung eines von Yutiaos Lieblingsfrühstücksgerichten in China, das eher ein wenig salzig als süß ist. Frittierte Teigstreifen wurden im 17. Jahrhundert über Portugal nach Spanien gebracht. Jahrhundert über Portugal nach Spanien gebracht. Mit einer sternförmigen Tülle wurde der Teig geformt, und aus dem Gericht wurde die berühmte süße Delikatesse Churros.

Hähnchen Tikka Masala

Unserer Meinung nach kommt das Tikka Masala aus Bangladesch.
Woher kommt Tikka Masala wirklich: Vereinigtes Königreich (Glasgow)

Hähnchen-Tikka ("Tikka" bedeutet "Stück") hat seinen Ursprung eindeutig auf dem indischen Subkontinent während des Mungal-Reiches und wurde um 1600 populär, was gut dokumentiert ist.

Aber Tikka Masala ist eine ganz andere Geschichte. Wenn Tikka normalerweise ein trockenes, mit Gewürzen mariniertes Fleischgericht ist, das auf Kohlen gegart wird, dann ist Tikka Masala ein saftiges, reichhaltiges und cremiges Gericht. In den 1970er Jahren arbeitete ein indischer Koch in Glasgow und entwickelte dort ein Gericht, das im Westen als indisch-bangladeschische Spezialität galt.

Dies ist ein historischer Moment für Feinschmecker. Sicherlich bekommen Sie schon jetzt Appetit!

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